Tiramisu ohne Ei und ohne Alkohol
Ein einfaches Rezept für Tiramisu ohne Ei und ohne Alkohol >> Alle Zutaten und die Anleitung für die Zubereitung mit Video ausführlich erlärt >>
Zutaten
für die Creme:
- 750 g Mascarpone
- 400 g Doppelrahmfrischkäse
- 400 g kalte Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Pck Vanillezucker oder 1 EL Vanilleextrakt
- 6 TL Sahnefest
zum Tränken:
- 250 – 300 ml Espresso / starken Kaffee / Kakao
außerdem:
- 200 g Löffelbiskuits
- zum Bestäuben etwa 1 5 – 2 EL Backkakao
- Nährwerte Tiramisu ohne Ei und ohne Alkohol
Anleitungen
- Zuerst gebt ihr die Mascarpone und den Frischkäse in die Rührschüssel der Küchenmaschine.
- Dazu geben wir im nächsten Schritt Vanillezucker und Puderzucker.
- Jetzt verrührt ihr das Ganze kurz miteinander, nur ein paar Sekunden.
- Nun gebt ihr die kalte, noch flüssige, Schlagsahne dazu. Achtung, sie sollte wirklich kalt sein, also gerade aus dem Kühlschrank entnommen.
- Jetzt schlagt ihr alles nochmals ein paar Minuten, unter Beigabe vom Sahnesteif, auf.
- Die aufgeschlagene Creme füllt ihr in einen Spritzbeutel. Lasst aber ca ¾ der Creme für später übrig.
- Danach werden die Löffelbiskuits ganz kurz in Kaffee getunkt und in die Auflaufform gelegt, bis der Boden bedeckt ist.
- Dann gebt ihr etwas mehr als die Hälfte der übrigen Creme darauf und streicht sie glatt.
- Darauffolgend kommt wieder eine Schicht Löffelbiskuits. Die ihr wieder kurz in Kaffee tunkt.
- Nun folgt die restliche Creme aus der Schüssel und auch die streicht ihr wieder ganz glatt.
- Jetzt dekoriert ihr mit der Sahne im Spritzbeutel, so wie ihr mögt, nach eurem Geschmack. Ihr braucht dazu übrigens keine extra Tülle.
- Zuallerletzt bestäubt ihr das Tiramisu mit Backkakao.
- Dann stellt ihr das fertige Tiramisu kalt und nach einigen Stunden ist es verzehrfertig.