Zunächst heizt ihr den Backofen auf 200”C Umluft vor. Danach, um die 12 Toastscheiben alle zusammen zu toasten, steckt ihr sie hochkant in den Rost eures Backofens und stellt darunter ein Backblech, so dass sie nicht durchrutschen. Nur für 5 Minuten im vorgeheizten Backofen toasten/ backen. Nun legt ihr 6 der getoasteten Scheiben auf ein Backblech und verteilt den geriebenen Käse darüber. Daneben legt ihr dann die 6 übrigen Toastscheiben. Jetzt rührt ihr die Eimasse an, indem ihr in eine Schüssel, Eier, Sahne, Backpulver, Mehl und Gewürze gebt und alles mit dem Mixer verrührt. Diese Eimasse verteilt ihr ebenfalls auf den Toastscheiben. Danach werden auf den Toastscheiben die unterschiedlichsten Toppings angerichtet. Bitte achtet darauf, dass die nebeneinanderliegenden Toastscheiben nicht gleich belegt werden. Also auf 2 Toasts gewürfelte Tomaten, Feta und klein geschnittene Oliven legen. Auf 2 weitere Toastscheiben legt ihr in Scheiben geschnittene Champignons und streut angebratene Bacon Würfel darüber. Dann reibt ihr noch etwas Cheddar darüber. Zuletzt die beiden übrigen Toastscheiben mit klein geschnittene Würstchen, Paprikawürfel und in Streifen geschnittenen Frühlingslauch belegen. Jetzt wird alles bei 160 °C Umluft für 25 Minuten gebacken. Sobald die 25 Minuten Backzeit verstrichen sind, könnt ihr die lecker überbackenen Toasts anrichten.