Vor dem Braten den Tofu für mindestens 30 Minuten pressen, damit die überschüssige Flüssigkeit entfernt wird (siehe 2. weiter oben).

Dann den Tofu mit den Händen zuerst in Scheiben schneiden und dann in ungleichmäßige Stücke reißen.

Anschließend das Bio-Erdnussbutter Crunchy, Apfelessig, Soja Sauce und Limettensaft mit einem Schneebesen verrühren und beiseite stellen.

Danach 2 EL Sesamöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den zerrissenen Tofu zugeben. Dann von einer Seite einige Minuten kross anbraten. Dann die Pfanne schwenken und so den Tofu allmählich von allen Seiten schön bräunen. Der Tofu sollte wirklich gut gebräunt sein, lassen Sie sich Zeit.

Anschließend die Herdplatte ausstellen. Dann die vorbereitete Sauce über dem Tofu verteilen. Jetzt den Tofu in der Pfanne mehrmals wenden, so dass die Sauce alle Seiten des Tofus erreichen kann. Die leckere Sauce soll am Tofu haften bleiben und in der Pfanne sollte kaum etwas zurück bleiben. Danach den Sesam komplett über dem Tofu verteilen und alles gut vermischen.

Den Tofu kann man kalt oder warm genießen.