Zuallererst gebt ihr alle Zutaten für die Tortenfüllung, bis auf die Himbeeren, in eine hohe Schüssel.

Nun schlagt ihr alles, zuerst auf niedriger Stufe, so lange, bis ihr eine glatte Creme erhalten habt.

Sobald ihr die Creme fertig habt, nehmt ihr davon ca. 6 El ab und stellt diese zur Seite.

Dann hebt ihr die Himbeeren vorsichtig unter diese größere Menge Creme.

Bis zur Weiterverarbeitung stellt ihr beide Cremes erst einmal in den Kühlschrank.

Jetzt teilt ihr einen fertigen Biskuitboden horizontal in drei gleiche Teile.

Im nächsten Schritt legt ihr alle 3 Teile wieder übereinander und schneidet, mit Hilfe einer Herzschablone, ein Herz daraus. Genau genommen 3 Herzen.

Nun wird die Torte gefüllt. Auf den unteren Boden gebt ihr erst einmal etwas roten Obstsaft.

Danach gebt ihr ca. die Hälfte der Creme mit den Himbeeren auf den Boden und streicht sie glatt.

Dann den 2 Boden darauf legen und den Rest der Himbeercreme darauf verteilen.

Etwa überquellende Creme an den Seiten, streicht ihr einfach glatt.

Die restliche glatte Creme, ohne Himbeeren, verteilt ihr oben drauf und an den Seiten und streicht alles schön glatt.

Zuletzt geht's ans garnieren. Hier könnt ihr eurer Phantasie freien Lauf lassen.

Ihr stellt den Kuchen nun bis zu servieren kalt.