Vegane Muffins Grundrezept mit Öl
Warum nicht einfach Vegan Muffins selbst herstellen? Gerade bei Kuchen hat man da viele Möglichkeiten. >> Rezept Zutaten & Zubereitung hier >
Zutaten
- 190 g Mehl
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 gestr. TL Backpulver
- 100 ml Öl z.B. Rapsöl
- 150 ml Pflanzenmilch z.B. Soja
Anleitungen
- Zuerst nehmt ihr alle trockenen Zutaten und vermengt sie miteinander, in einer großen Schüssel.
- Nun noch Milch und Öl hinzugeben und alles mit einem Mixer verrühren.
- Danach noch den Abrieb einer Bio Zitrone hineingeben. Ihr könnt auch eine normale Zitrone nehmen, die dann aber gründlich vorher waschen.
- Falls ihr Nüsse oder Mandeln für die Muffins nutzt, könnt ihr diese frisch mahlen.
- Zwischenzeitlich heizt ihr den Backofen schonmal auf 180°C Umluft vor.
- Je nachdem wie viele unterschiedliche Muffin Variationen ihr zaubern möchtet, unterteilt ihr den fertigen Teig in gleich große Mengen.
- Den fertigen Teig gebt ihr dann in Muffinförmchen.
- Zuletzt schiebt ihr die Muffinförmchen in den Backofen, welchen ihr schon vorgeheizt habt und backt sie für ca 20 bis 25 Minuten.