Zuerst geben wir die weiche Butter in eine Schüssel.

Danach fügen wir den Zucker und Vanillinzucker hinzu.

Nun verrühren wir diese drei Zutaten zu einer glatten Masse.

Nachdem wir eine glatte weiße Creme, durch das rühren erhalten haben, fügen wir nach und nach die Eier hinzu.

Die Zugabe der Eier sollte unter ständigem Rühren stattfinden.

Jetzt geben wir das Mehl und Backpulver in eine Schüssel und vermengen beides miteinander.

Dann geben wir die Mehl Backpulver Mischung, der vorab angerührten Teig Masse, nach und nach hinzu.

Auch diesem Vorgang solltet ihr nach und nach unter ständigem Rühren vornehmen.

Währenddessen fügt ihr ebenfalls noch die 200 ml Buttermilch dazu.

Alle Zutaten verrührt ihr jetzt zu einem glatten Teig.

In der Zwischenzeit gebt ihr die Mandarinen in ein Sieb und lasst sie abtropfen. Außerdem verseht Ihr das hohe Backblech mit Backpapier und fettet den Rand ein.

Den Backofen solltet ihr vorher schon, auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.

Die fertig verrührte Teigmasse kommt nun auf das Backblech und wird gleichmässig verteilt. Darauf kommen die Mandarinen.

Letztendlich wird der Kuchen nun für ca 20 bis 25 Minuten darin gebacken.

Nachdem der Kuchen, nach seiner Backzeit abgekühlt ist, könnt ihr ihn noch mit Puderzucker bestäuben.

Nun ist der Kuchen fertig zum Verzehr.