1.tEtwas zerlassene Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. 2.tDann das Ei vorsichtig in die Pfanne schlagen, sodass das Eigelb in der Mitte bleibt. 3.tDas Ei einfach so belassen. 4.tAnschließend vorsichtig würzen, dabei das Eigelb bitte nicht salzen. 5.tAuf Wunsch das fast fertig gebratene Ei mit einem Pfannenwender noch einmal umdrehen, um es auf der anderen Seite ebenfalls zu braten. 6.tSobald sich erste braune Stellen zeigen, hat das Ei einige Röstaromen entwickelt und ist fertig. 7.tNun kann es direkt serviert werden. Am besten schmeckt es natürlich, wenn es direkt warm gegessen wird.