Sellerie Lauch Suppe mit Karotten und Kartoffeln

Eine Sellerie Lauch Suppe mit Karotte und Kartoffel selber zubereiten mit dem kinderleichten Suppen Rezept. Schmackhaft und einfach, genau wie bei Mutti. Alle Zutaten für „Sellerie Lauch Suppe mit Karotte und Kartoffel“ und die Zubereitung finden Sie im folgenden Beitrag.

Zutaten für Gemüsesuppe mit Sellerie, Lauch, Karotten und Kartoffeln

  • 3 Karotten, davon eine rot und 2 orange
  • eine Pastinake
  • 3 Zwiebeln eine rote, 2 weiße
  • eine Lauchstange
  • 1/2 Sellerieknolle
  • ca. 10 Kartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • Kurkuma
  • 1/2 Ingwerknolle
  • Petersilie
  • getrockneten Schnittlauch
  • Kräuter der Provence
  • Salz und Pfeffer
  • eine Dose Kokosmilch (ca. 400 ml)

Nährwerte Sellerie Lauch Suppe mit Karotten und
Kartoffeln

Anzahl Portionen: 6


Nährwerte
Gesamt
pro Portion

Kalorien (kcal)
2139
356,5

Kohlenhydrate (g)
236
39,3

Eiweiß (g)
43
7,2

Fett (g)
102
17

Alle Angaben ohne Gewähr.

Zubereitung der Sellerie Lauch Suppe mit Karotten und Kartoffeln

  1. Zuerst werden die Möhren und die Pastinake abgebürstet, gegebenenfalls geschält und dann in dünne Scheiben geschnitten.
  2. Danach schält ihr die Zwiebeln, halbiert sie und schneidet sie ebenfalls in Scheiben.
  3. Dann nehmt ihr den Lauch, befreit ihn von welken Blättern und schneidet den Rest ebenfalls klein.
  4. Jetzt wird eine halbe Sellerieknolle und die Kartoffeln geschält und dann schneidet ihr diese in Würfel.
  5. Im nächsten Schritt könnt ihr die Knoblauchzehen von der Schale befreien und in Scheiben schneiden.
  6. Bevor ihr anfangt alle Zutaten zu schälen und klein zu schneiden könnt ihr euch bereits einen großen Kopf bereitstellen, in den nach und nach alle Zutaten hinein gegeben werden.
  7. Sobald das gesamte Gemüse im Topf ist, gebt ihr noch das Kurkuma und den Ingwer dazu.
  8. Jetzt rührt ihr das Gemüse noch einmal gut durcheinander und füllt mit Wasser auf, so dass der gesamte Inhalt des Topfes bedeckt ist.
  9. Nun nehmt ihr noch ein halbes Bund Petersilie, schneidet diese klein und gebt die Petersilie ebenfalls noch mit zum Gemüse dazu.
  10. Ihr könnt jetzt bereits würzen, allerdings lieber etwas sparsamer und zum Ende hin, nach dem abschmecken, noch einmal nachwürzen.
  11. Nach den Gewürzen fügt ihr noch getrockneten Schnittlauch und Kräuter der der Provence dazu.
  12. Zu Guter Letzt ihr noch die Dose Kokosmilch wird dazu.
  13. Nun kocht ihr die Suppe, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz erreicht hat, das sollte nach ca 30 Minuten soweit sein.

Viel Spaß bei nachkochen und guten Appetit!

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Sellerie Lauch Suppe mit Karotten und Kartoffeln

Sellerie Lauch Suppe mit Karotten und Kartoffeln

Christina Koch AutorinChristina Koch
II➤ Eine Sellerie Lauch Suppe mit Karotten und Kartoffeln selber zubereiten mit dem kinderleichten Suppen Rezept. ✅ Schmackhaft und einfach ✅
4.8 aus 18 Bewertungen
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Rezepte
Küche Deutsche Küche
Portionen 6 Portion/en
Kalorien 356.6 kcal

Zutaten
  

  • 3 Karotten
  • davon eine rot und 2 orange
  • eine Pastinake
  • 3 Zwiebeln eine rote
  • 2 weiße
  • eine Lauchstange
  • ½ Sellerieknolle
  • ca 10 Kartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • Kurkuma
  • ½ Ingwerknolle
  • Petersilie
  • getrockneten Schnittlauch
  • Kräuter der Provence
  • Salz und Pfeffer
  • eine Dose Kokosmilch

Anleitungen
 

  • Zuerst werden die Möhren und die Pastinake abgebürstet, gegebenenfalls geschält und dann in dünne Scheiben geschnitten.
  • Danach schält ihr die Zwiebeln, halbiert sie und schneidet sie ebenfalls in Scheiben.
  • Dann nehmt ihr den Lauch, befreit ihn von welken Blättern und schneidet den Rest ebenfalls klein.
  • Jetzt wird eine halbe Sellerieknolle und die Kartoffeln geschält und dann schneidet ihr diese in Würfel.
  • Im nächsten Schritt könnt ihr die Knoblauchzehen von der Schale befreien und in Scheiben schneiden.
  • Bevor ihr anfangt alle Zutaten zu schälen und klein zu schneiden könnt ihr euch bereits einen großen Kopf bereitstellen, in den nach und nach alle Zutaten hinein gegeben werden.
  • Sobald das gesamte Gemüse im Topf ist, gebt ihr noch das Kurkuma und den Ingwer dazu.
  • Jetzt rührt ihr das Gemüse noch einmal gut durcheinander und füllt mit Wasser auf, so dass der gesamte Inhalt des Topfes bedeckt ist.
  • Nun nehmt ihr noch ein halbes Bund Petersilie, schneidet diese klein und gebt die Petersilie ebenfalls noch mit zum Gemüse dazu.
  • Ihr könnt jetzt bereits würzen, allerdings lieber etwas sparsamer und zum Ende hin, nach dem abschmecken, noch einmal nachwürzen.
  • Nach den Gewürzen fügt ihr noch getrockneten Schnittlauch und Kräuter der der Provence dazu.
  • Zu Guter Letzt ihr noch die Dose Kokosmilch wird dazu.
  • Nun kocht ihr die Suppe, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz erreicht hat, das sollte nach ca 30 Minuten soweit sein.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 356.6 kcal
Keyword Sellerie Lauch Suppe

Christina Koch

Christina Koch ist eine passionierte Köchin und Bäckerin, deren Wurzeln tief in einer Familientradition dieser Künste verankert sind. Mit 54 Jahren hat sie sich durch ihre bemerkenswerte Erfahrung und ihr umfangreiches Wissen in den Bereichen Kochen, Backen und den Einsatz des Thermomix einen Namen gemacht. Christina, die in einer Familie aufgewachsen ist, in der das gemeinsame Kochen und Backen eine zentrale Rolle spielte, hat diese Leidenschaft von klein auf gelebt und gepflegt. Obwohl sie keine Bücher verfasst hat, konnte Christina ihre Leidenschaft und ihr Fachwissen durch eine andere, moderne Plattform teilen: YouTube. Mit großer Begeisterung produzierte sie eine Zeit lang… More »

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