Leckeres Dinkelbrot aus dem Gusstopf | Thermomix® Rezept

Es gibt gute Gründe, öfter mal zum Dinkel zu greifen. Zum Beispiel, um dieses tolle Dinkelbrot aus dem Gusstopf zu backen. Dank Thermomix® ist das Rezept wirklich spielend einfach.

Die Frage nach dem am häufigsten konsumierten Getreide in Deutschland kann jedes Kind beantworten: Weizen ist vielseitig und ertragreich und wird daher besonders oft und gerne zu Mehl und Backwerk aller Art verarbeitet.

Der eng mit dem Weizen verwandte Dinkel gilt allerdings nach wissenschaftlicher Auswertung als gesünder, da er von allen positiven Inhaltsstoffen mehr enthält. Also mehr Proteine, mehr Vitamine, mehr Mineralstoffe und mehr Ballaststoffe. Trotzdem hat Dinkel nicht diesen „gesunden“ Geschmack, der viele Kunden abschrecken könnte.

Zutaten für das leckere Dinkelbrot aus dem Gusstopf

  • 450 ml lauwarmes Wasser
  • 20 g frische Hefe
  • 1 TL flüssiger Honig
  • 350 g Dinkelmehl (Typ 1050)
  • 450 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 2 – 3 TL Salz

Bei allen Rezepten denken wir an gesunde Zutaten sowie Gewürze. In einer Nährwert Aufstellung finden Sie Angaben über Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett & Kalorien.

Zubereitung

 

Dinkelbrot aus dem Gusstopf Thermomix
Dinkelbrot aus dem Gusstopf Thermomix

1. Das Wasser, die Hefe und den Honig in den Thermomix geben und auf Stufe 2 bei 37 Grad 2 Minuten lang rühren, bis die Hefe sich aufgelöst hat.
2. Anschließend das Mehl und das Salz zugeben, auf Teigstufe umschalten und 4 Minuten lang kneten lassen.
3. Den Teig in eine große Schüssel umfüllen und zugedeckt für 1 – 2 Stunden gehen lassen.
4. Den Teig danach auf eine bemehlte Fläche geben und unter mehrmaligem Falten zu einem Brotlaib formen.
5. Ein Gärkörbchen mit 25 cm Durchmesser bemehlen und den Laib hineingeben.
6. Den Laib zudecken und nochmals für 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 250 Grad (Ober- und Unterhitze) aufheizen, dabei den Gusstopf bereits miterhitzen.
8. Den Teig anschließend in den Gusstopf geben, die Hitze auf 230 Grad reduzieren und das Brot für rund 60 Minuten backen.
9. Anschließend den Deckel abnehmen und das Brot weitere 5 Minuten backen lassen.
10. Auf einem Kuchengitter kann das nun fertige Brot am besten abkühlen.
Die Zubereitung von gesunden Mahlzeit ist in der Regel überhaupt nicht schwierig. Lecker zu braten, zu grillen und zu kochen ist unumgänglich. Ein Gourmet mag weder ein zu schweres Essen noch eine Zubereitungsweise, die gute Aromen zerstört oder einem Gemüse die signifikanten Inhaltsstoffe nähme.

Eine umfassende Anleitung für das Backrezept beziehungsweise Kochrezept finden Sie im obigen Video. An dieser Stelle wird Step by Step das Rezept erläutert.

 

Wir bieten Ihnen z. B. eine Auswahl an coolen veganenen Kochrezepten, appetitlichen Dessert-Variationen sowie reichlich Back-Inspirationen. Soll es etwas Leichtes sein, werden Interessenten bei unseren zahlreichen Diätrezepten fündig. Weiterhin motivieren wir natürlich zu ganz frischen Schöpfungen beim Backen und Kochen. Sie haben augenblicklich nicht genug Zeit zum Kochen & Backen? Kein Ding, denn wir zeigen auch zügige und einfache Kochrezepte und die Zubereitung für ein delikates Essen.

Das Team von Kochen Kinderleicht hat sich der mühelosen Zubereitung appetitlicher Speisen verschrieben. Auch das Backen von Kuchen, Käsekuchen, Pizza, Brötchen oder Brot darf selbstverständlich zur Sprache kommen.

Küchenmaschinen im Überblick

Mit dem Küchenmaschinen wie beispielsweise KitchenAid, Monsieur Cuisine beziehungsweise Thermomix funktioniert das Kochen delikater und gesunder Mahlzeiten ganz bequem. Eine gesunde Ernährung muss so kein Buch mit sieben Siegeln mehr sein.

Der Thermomix ist seit vielen Jahren ein geschätzter Küchenhelfer, der die Funktion zahlreicher Küchenautomaten in lediglich einem Apparat vereint. Trotzdem haben jene All-in-One-Maschinen des Herstellers Vorwerk auch ihren Preis. Wir stellen Ihnen hier unterschiedliche, teils deutlich günstigere Optionn zu einem Thermomix vor.

So beispielsweise:

  • Kenwood Cooking Chef Gourmet
  • Moulinex Cuisine Companion
  • Krups Prep&Cook
  • MEDION Küchenmaschine mit Kochfunktion
  • Monsieur Cuisine Connect
  • KitchenAid Artisan Cook Processor
  • Krups Cook4Me
  • Klarstein GrandPrix

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