Das schnellste Vollkornbrot der Welt aus dem Thermomix

Das Vollkornbrot aus dem Thermomix gehört bei vielen Menschen zu den Lieblingsbroten. Die Zubereitung geht blitzschnell und das Brot mit vielen Körnern schmeckt super lecker. Es ist sehr saftig und bleibt über mehrere Tage frisch und noch länger, wenn man es im Kühlschrank aufbewahrt wird. Die Körner kann man individuell austauschen, je nachdem was gerne mag oder gut verträgt.

Zutaten für Vollkornbrot aus dem Thermomix

  • 500 g Dinkel Vollkornmehl
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 1 Würfel Hefe oder 2 Pkg. Trockenhefe
  • 20 g Essig z.B. Tafelessig, Obstessig, Balsamico
  • 160 g gemischte Kerner nach Wahl z.B. Sonnenblumen, Kürbiskerne, Leinsamen, Chia, Haferflocken

Nährwerte Das schnellste
Vollkornbrot der Welt

Anzahl Portionen: 12


Nährwerte
Gesamt
pro Portion

Kalorien (kcal)
1765
147,1

Kohlenhydrate (g)
312,2
26

Eiweiß (g)
71,8
6

Fett (g)
14,7
1,2

Angaben ohne Gewähr.

In der Nährwert Tabelle wurde das Vollkornbrot aus dem Thermomix mit frische Hefe (Würfel), Essig und Sonnenblumenkerne berechnet.

Zubereitung für Vollkornbrot im Thermomix

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 3 Min. / Teigstufe verkneten.
  2. Den Teig in eine gefettete Kastenform (30cm Länge) füllen, mit ein paar Haferflocken bestreuen und sofort in den Backofen schieben (NICHT vorgeheizt). Bei 200°C O/U (Umluft 180°C) für ca. 60 Min. backen.
  3. Das Brot aus der Form geben und auf eine Kuchengitter abkühlen lassen.

Zubereitung für Vollkornbrot ohne Thermomix

Alle Zutaten mit einer Küchenmaschine oder auch mit der Hand gut verkneten und in eine gefettete Kastenform (30cm Länge) füllen, mit ein paar Haferflocken bestreuen und sofort in den Backofen schieben (NICHT vorgeheizt). Bei 200°C für ca. 60 Min. backen.

Das schnellste Vollkornbrot der Welt aus dem Thermomix

Christina Koch AutorinChristina Koch
Das Vollkornbrot aus dem Thermomix gehört bei vielen Menschen zu den Lieblingsbroten. Die Zubereitung geht blitzschnell und ist super lecker.
4.8 aus 17 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht Brot
Küche Deutsche Küche
Portionen 12 Portion/en
Kalorien 147.1 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Dinkel Vollkornmehl
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 1 Würfel Hefe oder 2 Pkg. Trockenhefe
  • 20 g Essig z.B. Tafelessig
  • Obstessig
  • Balsamico
  • 160 g gemischte Körner nach Wahl z.B. Sonnenblumen
  • Kürbiskerne
  • Leinsamen
  • Chia
  • Haferflocken

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 3 Min. / Teigstufe verkneten. Den Teig in eine gefettete Kastenform (30cm Länge) füllen, mit ein paar Haferflocken bestreuen und sofort in den Backofen schieben (NICHT vorgeheizt). Bei 200°C O/U (Umluft 180°C) für ca. 60 Min. backen. Das Brot aus der Form geben und auf eine Kuchengitter abkühlen lassen.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 147.1 kcal

Rezept Video mit Anleitung

Keyword Vollkornbrot aus dem Thermomix

Christina Koch

Christina Koch ist eine passionierte Köchin und Bäckerin, deren Wurzeln tief in einer Familientradition dieser Künste verankert sind. Mit 54 Jahren hat sie sich durch ihre bemerkenswerte Erfahrung und ihr… More »

Kommentare

  1. Ich werde heute Mittag dieses Rezept zubereiten und freue mich schon sehr darauf! Herzlichen Dank für so ein herrliches Rezept Beste Grüße Björn

  2. Super Rezept in Zeiten, wo etliche Menschen nahezu ohne nachzudenken in die Kühltruhe greifen!. Danke für das tolle Rezept Beste Grüße Cornelius

  3. Ausnehmend schmackhaft, das werde ich probieren.

  4. Ich werde morgen Mittag dieses Rezept testen bin schon ganz hibbelig Viele Grüße Matthäus

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