Das schnellste Vollkornbrot der Welt aus dem Thermomix

Name: Das schnellste Vollkornbrot der Welt aus dem Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Ingredients: 500 g Dinkel Vollkornmehl; 500 g Wasser; 2 TL Salz; 1 Würfel Hefe oder 2 Pkg. Trockenhefe; 20 g Essig z.B. Tafelessig; Obstessig; Balsamico; 160 g gemischte Körner nach Wahl z.B. Sonnenblumen; Kürbiskerne; Leinsamen; Chia; Haferflocken

Christina KochDonnerstag, 14. Juli 2022

1 Minute Lesezeit

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Das Vollkornbrot aus dem Thermomix gehört bei vielen Menschen zu den Lieblingsbroten. Die Zubereitung geht blitzschnell und das Brot mit vielen Körnern schmeckt super lecker. Es ist sehr saftig und bleibt über mehrere Tage frisch und noch länger, wenn man es im Kühlschrank aufbewahrt wird. Die Körner kann man individuell austauschen, je nachdem was gerne mag oder gut verträgt.

Zutaten für Vollkornbrot aus dem Thermomix

500 g Dinkel Vollkornmehl
500 g Wasser
2 TL Salz
1 Würfel Hefe oder 2 Pkg. Trockenhefe
20 g Essig z.B. Tafelessig, Obstessig, Balsamico
160 g gemischte Kerner nach Wahl z.B. Sonnenblumen, Kürbiskerne, Leinsamen, Chia, Haferflocken

Nährwerte Das schnellste
Vollkornbrot der Welt

Anzahl Portionen: 12

Nährwerte

Gesamt

pro Portion

Kalorien (kcal)

1765

147,1

Kohlenhydrate (g)

312,2

Eiweiß (g)

71,8

Fett (g)

14,7

1,2

Angaben ohne Gewähr.

In der Nährwert Tabelle wurde das Vollkornbrot aus dem Thermomix mit frische Hefe (Würfel), Essig und Sonnenblumenkerne berechnet.

Zubereitung für Vollkornbrot im Thermomix

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 3 Min. / Teigstufe verkneten.
Den Teig in eine gefettete Kastenform (30cm Länge) füllen, mit ein paar Haferflocken bestreuen und sofort in den Backofen schieben (NICHT vorgeheizt). Bei 200°C O/U (Umluft 180°C) für ca. 60 Min. backen.
Das Brot aus der Form geben und auf eine Kuchengitter abkühlen lassen.

Zubereitung für Vollkornbrot ohne Thermomix

Alle Zutaten mit einer Küchenmaschine oder auch mit der Hand gut verkneten und in eine gefettete Kastenform (30cm Länge) füllen, mit ein paar Haferflocken bestreuen und sofort in den Backofen schieben (NICHT vorgeheizt). Bei 200°C für ca. 60 Min. backen.