Stockbrot Thermomix Rezept – Teig für Feuer & Grill

Schöner geht´s für Kinder nicht - Stockbrot für´s Feuer

Dieses Stockbrotteig Thermomix Rezept können Sie mit diesem einfachen Rezept zubereiten. Die Brotstangen sind immer ein großer Erfolg und bei Kindern sehr beliebt. Es gibt sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen, bestreut mit Salz oder Pfeffer, Rosmarin, Thymian oder sogar Sesam oder Mohn.

Sie passen hervorragend zu Dips wie Baba Ganoush, Hummus, Guacamole, um nur die traditionellen Dips zu nennen, aber auch zu etwas originellen Dips wie bayerischem Obatzda, spanischem Paprika-Dip, Pistazien-Feta-Dip oder toskanischem Mandelpesto.

Stockbrot Thermomix Rezept – Teig für Feuer & Grill

Zutaten Stockbrotteig Thermomix Rezept

Das Stockbrot ist sicherlich ein Highlight für Kindergeburtstage oder auf sonstigen Grill Gelegenheiten im Garten. Jedoch sollte das Backen des Stockbrot Teiges, über offenem Feuer, immer unter Aufsicht Erwachsener erfolgen. Wir stellen heute den Stockbrotteig mit dem Thermomix her. Man kann den Stockbrotteig aber auch gut mit jeder anderen Knettechnik verarbeiten. Hergestellt wird das Stockbrot aus einem Hefeteig. Wie das geht erklären wir im Folgenden detailliert.

  • 400 g Mehl
  • 220 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • ½ Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
  • 30 ml Olivenöl

Nährwerte Stockbrotteig Thermomix Rezept

Anzahl Portionen: 8


Nährwerte
Gesamt
pro Portion

Kalorien (kcal)
1646,9
205,9

289
36,1

Eiweiß (g)
42,5
5,3

Fett (g)
31,8
4

Thermomix Stockbrot Rezept – Teig für Feuer & Grill

1. Alle Zutaten werden in einem Schritt in den Mixtopf gegeben wir beginnen.
2. Zuerst wird das Mehl in den Thermomix Topf gegeben.
3. Danach sofort die 220 ml Wasser hinzugeben.
4. Dann mit Salz und Zucker würzen.
5. Und zu guter Letzt, die Hefe und das Öl ebenfalls in den Mixtopf geben.
6. Danach wird der Thermomix 2 Minuten auf Knetstufe eingestellt.
7. Dann soll der fertige Stockbrotteig eine Stunde, an einem warmen Ort, gehen.
8. Nach ca einer Stunde Gehzeit nimmt man sich aus dem Teig ein Stück und formt daraus eine lange Wurst.
9. Dann diese langen Würste um einen Stock gewickelt. Wie man in dem Rezept sehen kann.
10. Der noch rohe Stockbrotteig kann nun über dem offenen Feuer gegrillt werden, oder aber über einem Grill.
11. Achtung nicht zu schwarz werden lassen.
12. Das Stockbrot ist nun fertig.

Das Stockbrot Thermomix Rezept kann man sicherlich auch zu vielen Grillgerichten reichen, mit vielen Dips stellt es eine Bereicherung dar.
Viel Spaß beim Nachmachen!

4.9/5 - (19 Bewertungen)
Autor: Christina Koch

Ein Kommentar

  1. Vielen Dank für das tolle Rezept. Das Brot war sehr lecker und die Vorbereitung ist super schnell:)

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