Einfache Grillsaucen selber machen 3 geniale Rezepte für den Thermomix

Einfache Grill-Burger selber machen

Einfache Grill-Burger-Saucen selber machen 3 geniale Rezepte für den Thermomix. Hier haben wir 3 schmackhafte und einfach Grill & Burger-Saucen Rezepte für Euch gefunden! Schnelle Zubereitung – appetitlich & gut. Probiert es aus.

Zutaten Einfache Grill-Burgersaucen

PORTWEIN-ZWIEBEL-RELISH

  • 3 Knoblauchzehen, halbiert
  • 600 g rote Zwiebeln, geviertelt
  • 50 g Olivenöl
  • 230 g roter Portwein/Wein
  • 110 g Pflaumen, getrocknet, ohne Kern, geviertelt
  • 1 EL getrockneter Thymian
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL schwarzen Pfeffer
  • 1-2 EL Rotweinessig
  • 14 g Honig

Nährwerte PORTWEIN-ZWIEBEL-RELISH Grillsauce

Anzahl Portionen: 1


Nährwerte
Gesamt
pro Portion

Kalorien (kcal)
939,5
939,5


Kohlenhydrate (g)
71,2
71,2

Eiweiß (g)
12,2
12,2

Fett (g)
49
49

Angaben ohne Gewähr.

BACON-BURGER-SAUCE

  • 2 Zwiebeln, halbiert (ca. 140 g)
  • 330 g Bacon, gewürfelt
  • 45 g brauner Zucker
  • 1 TL Zimt, gemahlen
  • ¾ TL Pfeffer
  • 1 TL Muskat, gerieben
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 50 g Whisky
  • 35 g Balsamico, dunkel
  • 55 g Ahornsirup
  • 50 g Ketchup

SWEET-CHILI-SAUCE

  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL milde Chili getrocknet
  • 1 Messerspitze scharfe Chili getrocknet
  • 30 g Öl
  • 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 100 g Zuckerrübensirup
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Bei den Rezepten denken wir an gesunde Inhaltsstoffe und Gewürze. In der entsprechenden Nährwert Liste finden Sie Informationen über Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate & Fett.

3 x einfache Grillsaucen selber machen – Zubereitung

1. PORTWEIN-ZWIEBEL-RELISH

Zuerst bereit mir das Portwein Zwiebel Relish zu. Ein Relish ist einfach eine grobe Soße mit Obst und weiteren Zutaten. alle Schritte zum Kochen oder vermischen werden immer im Linkslauf durchgeführt. die Zutaten sollen nicht extrem zerkleinert werden, sondern als Stücke in der Soße erhalten bleiben. Denn gerade das macht ja ein Relish aus.

Aber solltet ihr so stückige Saucen nicht mögen, könnt ihr natürlich am Ende alles pürieren. Dann habt ihr halt einfach nur eine Portwein Zwiebel Grillsauce.

  1. Zuerst gebt ihr die Knoblauchzehen und die Zwiebeln in den Mixtopf und zerkleinert diese 5 Sekunden bei Stufe 4.
  2. Dann mit dem Spatel nach unten schieben und bei Bedarf noch mal kurz zerkleinern. Es dürfen noch Stücke vorhanden sein.
  3. Danach Olivenöl zugeben und 8 Minuten bei 120 Grad und im Linkslauf bei Stufe 2 andünsten
  4. Anschließend kommen Portwein, Pflaumen, Thymian, Salz, Pfeffer hinzufügen, einen Spritzschutz aufsetzen. Dann 15 Minuten bei 120° und Stufe 2 im Linkslauf einkochen
  5. Danach Rotwein Essig und Honig zugeben und mit Messbecher 2 Minuten bei 100 Grad und Linkslauf Stufe 2 vermischen und erwärmen
  6. Zuletzt das Portwein Zwiebel relish in 1 oder mehrere sterile Gläser abfüllen.
Einfache Grillsaucen selber machen

Einfache Grillsaucen selber machen 3 geniale Rezepte für den Thermomix

Christina Koch AutorinChristina Koch
Einfache Grillsaucen selber machen 3 geniale Rezepte für den Thermomix. 3 schmackhafte und einfach Grill & Burger-Saucen Rezepte für Euch
4.8 aus 21 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Grillen
Küche Deutsche Küche
Portionen 1 Portion/en
Kalorien 939.5 kcal

Zutaten
  

  • PORTWEIN-ZWIEBEL-RELISH 3 Knoblauchzehen
  • 600 g rote Zwiebeln
  • 50 g Olivenöl
  • 110 g Pflaumen
  • 230 g roter Portwein
  • 1 EL getrockneter Thymian 2 Zwiebeln
  • 14 g Honig
  • 2 Zwiebeln
  • BACON-BURGER-SAUCE
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL schwarzen Pfeffer
  • 1-2 EL Rotweinessig
  • 14 g Honig ca. 140 g 330 g Bacon
  • 45 g brauner Zucker
  • ¾ TL TL Pfeffer
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Muskat
  • 1TL 1 TL Paprika edelsüß
  • 35 g Balsamico
  • 50 g Whisky
  • 55 g Ahornsirup SWEET-CHILI-SAUCE Zwiebeln
  • 80 g Zwiebeln
  • 50 g Ketchup
  • SWEET-CHILI-SAUCE
  • 1 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL TL milde Chili
  • 1 Messerspitze scharfe Chili
  • 30 g Öl
  • 100 g Cherry-Tomaten
  • 100 g Zuckerrübensirup
  • ½ TL TL Salz
  • 1 Prise Prise Pfeffer

Anleitungen
 

  • Zuerst gebt ihr die Knoblauchzehen und die Zwiebeln in den Mixtopf und zerkleinert diese 5 Sekunden bei Stufe 4.
  • Dann mit dem Spatel nach unten schieben und bei Bedarf noch mal kurz zerkleinern. Es dürfen noch Stücke vorhanden sein.
  • Danach Olivenöl zugeben und 8 Minuten bei 120 Grad und im Linkslauf bei Stufe 2 andünsten
  • Anschließend kommen Portwein, Pflaumen, Thymian, Salz, Pfeffer hinzufügen, einen Spritzschutz aufsetzen. Dann 15 Minuten bei 120° und Stufe 2 im Linkslauf einkochen
  • Danach Rotwein Essig und Honig zugeben und mit Messbecher 2 Minuten bei 100 Grad und Linkslauf Stufe 2 vermischen und erwärmen
  • Zuletzt das Portwein Zwiebel relish in 1 oder mehrere sterile Gläser abfüllen.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 939.5 kcal
Keyword Einfache Grillsaucen selber machen

Christina Koch

Christina Koch ist eine passionierte Köchin und Bäckerin, deren Wurzeln tief in einer Familientradition dieser Künste verankert sind. Mit 54 Jahren hat sie sich durch ihre bemerkenswerte Erfahrung und ihr… More »

Kommentare

  1. Ich habe die Mahlzeit vorgestern zum Abendbrot zubereitet. Lieben Dank für das Rezept. Viele Grüße Jacek

  2. Geniales Rezept heutzutage, wo zahlreiche Personen fast ohne nachzudenken Fertigmahlzeiten essen.

  3. Dieses Rezept ist prima. Ich habe das kürzlich erstmals getestet. Mit besten Grüßen Anna

  4. Dieses Rezept war wirklich schmackhaft und hat auch den Kindern gut geschmeckt. LG Angelika

  5. Echt köstliches Gericht. Gestern Abend unmittelbar ausprobiert. Herzliche Grüße Babette

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