Rezept: Auflauf mit Süßkartoffel und Hackfleisch

Dieses Süßkartoffel und Hackfleisch Auflauf Rezept ist wahrscheinlich der beste Auflauf, den man zubereiten kann. Wirklich lecker und dabei so einfach in der Zubereitung. Den sollte ihr unbedingt mal ausprobieren!

Zutaten Rezept: Auflauf mit Süßkartoffel und Hackfleisch

  • 800 g Süßkartoffel (geschält, das waren hier 2 Stück)
  • 500 g gemischtes Hackfleisch oder das Hack der Wahl
  • 500 ml Sahne
  • 100 g Gruyere = Greyerzer Käse (reibt den Käse selber, das ist so viel besser)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Tl Currypulver
  • 1/2 Zimtstange oder eine Messerspitze Zimtpulver
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe

Nährwerte Auflauf mit Süßkartoffel und Hackfleisch

Anzahl Portionen: 6


Nährwerte
Gesamt
pro Portion

Kalorien (kcal)
3631,5
605,3

Kohlenhydrate (g)
221,9
37


Eiweiß (g)
133
22,2

Fett (g)
239,8
40

Angaben ohne Gewähr.

Bei allen Rezepten schätzen wir besonders gesunde Bestandteile und Gewürze. In der entsprechenden Nährwert Aufstellung finden Sie Angaben über Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate & Fett.

Zubereitung Rezept: Auflauf mit Süßkartoffel und Hackfleisch

  1. Zuerst waschen wir die Süßkartoffel, bzw. schälen sie. Süßkartoffeln können durchaus auch mit der Schale genutzt werden, in dem Fall muss sie allerdings gründlich gewaschen werden.
  2. Danach hobeln wir die Süßkartoffel in ca. 1 mm dünne Scheiben.
  3. Nun schneiden wir die Zwiebel in kleine Würfel. Genauso wie die Knoblauchzehe.
  4. Nebenbei erhitzen wir etwas Öl in einem Topf und geben dort das Hackfleisch hinein.
  5. Die geschnittenen Zwiebeln und der Knoblauch kommen gleich mit in den Topf und werden ebenfalls mit angebraten.
  6. Das Hackfleisch im Topf wird nun bereits mit Zimt und Paprika gewürzt und die Sahne dazu gegeben. Nun noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Diese Mischung wird jetzt aufgekocht und in dem Moment ebenfalls, unsere, in Scheiben geschnittene, Süßkartoffeln dazugegeben.
  8. Das ganze wird nun im Topf gut vermengt.
  9. Während unsere Hackfleisch Süßkartoffel Mischung, im Topf, vor sich hin köchelt, schneiden wir die Blattpetersilie klein.
  10. Dann nehmen wir den Topf von der Kochstelle und fügen die geschnittene Petersilie hinzu.
  11. Jetzt füllen wir das ganze um, in die Auflaufform und reiben großzügig den Käse darüber.
  12. Wenn auch dies geschehen ist, kommt unser Auflauf, bei ca. 200 Grad Ober Unterhitze, für ca. 30-40 Minuten, in den Backofen. Umluft wäre ebenfalls möglich, aber da mit einer Temperatur von ca. 180 Grad.
  13. Nach der oben angegebenen Zeit ist unser Auflauf verzehrfertig.

Wir wünschen viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit!

Auflauf mit Süßkartoffel und Hackfleisch

Rezept: Auflauf mit Süßkartoffel und Hackfleisch

Christina Koch AutorinChristina Koch
Dieses Süßkartoffel und Hackfleisch Auflauf Rezept ist wahrscheinlich der beste Auflauf, den man zubereiten kann. Wirklich lecker und dabei so einfach in der Zubereitung.
4.8 aus 21 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Rezepte
Küche Deutsche Küche
Portionen 6 Portion/en
Kalorien 605.3 kcal

Zutaten
  

  • 800 g Süßkartoffel
  • Olivenöl
  • 500 g gemischtes Hackfleisch oder das Hack der Wahl
  • 500 ml Sahne
  • 100 g Gruyere (reibt den Käse selber
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Tl Currypulver
  • ½ Zimtstange oder eine Messerspitze Zimtpulver
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe

Anleitungen
 

  • Zuerst waschen wir die Süßkartoffel, bzw. schälen sie. Süßkartoffeln können durchaus auch mit der Schale genutzt werden, in dem Fall muss sie allerdings gründlich gewaschen werden.
  • Danach hobeln wir die Süßkartoffel in ca. 1 mm dünne Scheiben.
  • Nun schneiden wir die Zwiebel in kleine Würfel. Genauso wie die Knoblauchzehe.
  • Nebenbei erhitzen wir etwas Öl in einem Topf und geben dort das Hackfleisch hinein.
  • Die geschnittenen Zwiebeln und der Knoblauch kommen gleich mit in den Topf und werden ebenfalls mit angebraten.
  • Das Hackfleisch im Topf wird nun bereits mit Zimt und Paprika gewürzt und die Sahne dazu gegeben. Nun noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Diese Mischung wird jetzt aufgekocht und in dem Moment ebenfalls, unsere, in Scheiben geschnittene, Süßkartoffeln dazugegeben.
  • Das ganze wird nun im Topf gut vermengt.
  • Während unsere Hackfleisch Süßkartoffel Mischung, im Topf, vor sich hin köchelt, schneiden wir die Blattpetersilie klein.
  • Dann nehmen wir den Topf von der Kochstelle und fügen die geschnittene Petersilie hinzu.
  • Jetzt füllen wir das ganze um, in die Auflaufform und reiben großzügig den Käse darüber.
  • Wenn auch dies geschehen ist, kommt unser Auflauf, bei ca. 200 Grad Ober Unterhitze, für ca. 30-40 Minuten, in den Backofen. Umluft wäre ebenfalls möglich, aber da mit einer Temperatur von ca. 180 Grad.
  • Nach der oben angegebenen Zeit ist unser Auflauf verzehrfertig.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 605.3 kcal
Keyword Rezept: Auflauf mit Süßkartoffel und Hackfleisch

Christina Koch

Christina Koch ist eine passionierte Köchin und Bäckerin, deren Wurzeln tief in einer Familientradition dieser Künste verankert sind. Mit 54 Jahren hat sie sich durch ihre bemerkenswerte Erfahrung und ihr umfangreiches Wissen in den Bereichen Kochen, Backen und den Einsatz des Thermomix einen Namen gemacht. Christina, die in einer Familie aufgewachsen ist, in der das gemeinsame Kochen und Backen eine zentrale Rolle spielte, hat diese Leidenschaft von klein auf gelebt und gepflegt. Obwohl sie keine Bücher verfasst hat, konnte Christina ihre Leidenschaft und ihr Fachwissen durch eine andere, moderne Plattform teilen: YouTube. Mit großer Begeisterung produzierte sie eine Zeit lang… More »

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