Brotaufstrich proteinreich mit Ei und Schinken

Name: Brotaufstrich proteinreich mit Ei und Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 3 Eier hartgekocht ½ Bund Schnittlauch 100 g Schinken; light max. 0; 2 % Fett

Leckerer, Eiweiß Fitness und Bodybuilding Brotaufstrich

Christina KochSamstag, 15. Oktober 2022

2 Minuten Lesezeit

Springe zu Rezept Rezept drucken

Unser Brotaufstrich proteinreich mit Ei und Schinken ist lecker, schnell zubereitet und kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er ist ideal für alle Sportler, die Wert auf ein proteinreiches Frühstück legen.

Aufwand Brotaufstrich proteinreich mit Ei und Schinken

Schwierigkeitsgrad: einfach

reine Arbeitszeit: 10 min

Gesamtzeit: 20min

ca. 15 Portionen

Nährwerte Brotaufstrich proteinreich mit Ei und Schinken

Nährwerte	Gesamt (ca. 530g)	pro Portion (ca. 35,3g)
Kalorien	448.0 kcal	29.9 kcal
Kohlenhydrate	11.3g	0.8g
Eiweiß	54.5g	3.6g
Fett	19.1g	1.3g

Zutaten

3 Eier hartgekocht
½ Bund Schnittlauch
100 g Schinken (gekocht)
70 g Gewürzgurken
½ TL Salz
1 Prise
Pfeffer
1 TL Senf
200 g Frischkäse Natur, light max. 0,2% Fett

Benötigtes Zubehör

Thermomix oder andere Küchenmaschine mit Mahlwerk

Zubereitung

13 Eier (aus Bodenhaltung) mittelhart kochen. Danach abschrecken, abkühlen lassen. Während des Abkühlens Schritt 2 ausführen. Nach dem Abkühlen (ca. 10min) die Eier abpellen und halbieren.

2Gurken und Kochschinken in 1-2 cm große Stücke schneiden. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.

3Eier, Schinken, Schnittlauchröllchen, geschnittene Gurken, Salz, Pfeffer, Senf in den Mixtopf geben. Den Meßbecher in den Mixtopfdeckel einsetzen und Deckel aufsetzen. Anschließend 10 Sek. auf Stufe 4 zerkleinern. Die Masse mit dem Spatel nach unten schieben.

Zutaten Brotaufstrich proteinreich mit Ei und Schinken

4Frischkäse light zugeben und mit dem Spatel leicht unterheben. Mixtopfdeckel incl. Meßbecher aufsetzen und die Masse 20 Sek auf Stufe 4 durchmischen.

Brotaufstrich proteinreich mit Ei und Schinken mischen

5Der proteinreiche Brotaufstrich proteinreich mit Ei und Schinken passt hervorragend zu unserem knusprigen Nuss-Eiweißbrot Low Carb. Man kann ihn in einer Vorratsdose im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.

Tipps und Tricks

Der proteinreiche Brotaufstrich mit Ei und Schinken ist für Sportler eine schöne Abwechslung, vor Allem wenn er mit einem eiweißreichen Brot kombiniert wird.

Proteinreiche Ernährung muss nicht eintönig sein

Gerade wer viel Sport treibt und seine Muskeln aufbauen möchte, legt auf eine proteinreiche Ernährung sehr viel Wert. Auch wer einfach nur abnehmen möchte, braucht eine gewisse Menge Proteine, damit ein Fettabbau überhaupt möglich ist.

Proteine, also Eiweiß, sorgen dafür dass man nach einer Mahlzeit länger satt ist. Außerdem werden durch Proteine unsere Muskeln vor dem Muskelabbau geschützt. Ein Muskelaufbau ohne ausreichende Eiweißzufuhr ist gar nicht möglich.

Damit die eiweißreiche Ernährung für Sportler nicht zu eintönig wird, ist es wichtig, nahrhafte Lebensmittel zu finden, die satt machen und die benötigten Eiweißmenge liefern. Natürlich sind auch Kohlenhydrate und Fette nicht zu vernachlässigen.

Unser proteinreicher Brotaufstrich mit Ei und Schinken liefert ca 15 Portionen. Natürlich kommt es hier darauf an, wieviel Brotaufstrich ist man pro Brotscheibe verteilt. Erfahrungsgemäß reicht die Gesamtmenge aber für ca 15 Portionen. Pro Portion enthält der Brotaufstrich proteinreich dann ca 3,6 Gramm Eiweiß. Die Gesamtmenge enthält ca 54,5 Gramm Eiweiß.