Rezept: Quark Fladenbrot zu Ostern – Velikonoční mazanec – Schnell und lecker

Mazanec z tvarohu recept neboli bochánek

In den früheren Zeiten diente ein Fladenbrot zu Ostern für die Begrüßung des Frühlings. Insbesondere für unsere Vorfahren war Fladenbrot sehr wichtig. Dieses alt tschechische Fladenbrot (Mazanec z tvarohu recept neboli bochánek) hat besondere und untypische Ingredienzen, weil er mit Quark gemacht wurde. Man muss bei der  Herstellung des Teigs nicht wie bei Hefeteig warten. Das Fladenbrot zu Ostern nach tschechischen Rezept ist schneller gemacht, gebacken und am schnellsten vielleicht noch warm gegessen.

Quark Fladenbrot mit Rosinen ohne Hefe
Quark Fladenbrot mit Rosinen ohne Hefe

Zutaten für Quark Fladenbrot mit Rosinen ohne Hefe

  • 250 g Quark
  • 1 Backpulver
  • Päckchen Vanillezucker
  • 125 g Butter
  • ein Ei für den Teig
  • weiter ein Ei zum bestreichen
  • eine Zitrone (Saft von der Zitrone und Abrieb)
  • zwei Esslöffel Rum
  • Halbe Tasse Rosinen
  • halbe Tasse Mandeln (Haselnüsse)
  • Prise Salz
  • eine Hälfte Tasse Zucker

Nährwerte Quark Fladenbrot mit Rosinen ohne Hefe – Velikonoční mazanec

Anzahl Portionen: 12


Nährwerte
Gesamt
pro Portion

Kalorien (kcal)
1571,3
130,9

Kohlenhydrate (g)
58,3
4,9

Eiweiß (g)
24,7
2,1

Fett (g)
135
11,3

Angaben ohne Gewähr

Das Rezept für velikonoční mazanec – Fladenbrot mit Quark in in der Tabelle mit Haselnüssen berechnet.

Bestseller Nr. 1
Heitmann Eierfarben 60075AMZ - Ostereier Kaltfarben, 5er Set
  • Set bestehend aus 5 Packungen Ostereier Kaltfarben
  • Je 5 Färbetabletten in den Farben grün, blau, lila, rot und gelb

Zubereitung des Fladenbrotes ohne Hefe mit Quark und Rosinen

Zuerst lassen wir die Butter weich werden und vermischen sie mit Zucker und Vanillezucker. Danach rühren wir die Eier, Quark und Abrieb von Zitronenschale, genauso wie Zitronensaft zusammen. Danach kommt etwas Rum hinzu.

Im Anschluss müssen wir alles richtig zusammen rühren. Anschließend kommen Mehl, Prise Salz und Backpulver dazu. Daraufhin wird alles gut vermischt und zu einem Teig verarbeitet. Zum Schluss kommen Rosinen hinein.

Nachdem das Quark Fladenbrot geformt ist, schneiden wir mit dem Messer ein tiefes Kreuz oben drauf. Jetzt bestreichen wir das Brot mit gemischten Ei. Zum Schluss kommen die Mandeln (Haselnüsse) oben drauf.

Das Fladenbrot ist bereit für den Backofen.
Vorab wurde der Backofen auf 170° vorgeheizt. Gebacken wird das Quark Fladen Brot mit Rosinen ohne Hefe circa 50-60 Minuten. Es ist fertig, wenn es eine schöne goldbraune Farbe hat.

Fladenbrot mit Quark - Mazanec s tvarohem
Fladenbrot mit Quark – Mazanec s tvarohem

Jetzt kann Ostern kommen. Wir haben mazanec s tvarohem (Fladenbrot mit Quark) fertig.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Schaltfläche "Zurück zum Anfang"