Rezept: Quark Fladenbrot zu Ostern – Velikonoční mazanec – Schnell und lecker

In den früheren Zeiten diente ein Fladenbrot zu Ostern für die Begrüßung des Frühlings. Insbesondere für unsere Vorfahren war Fladenbrot sehr wichtig. Dieses alt tschechische Fladenbrot (Mazanec z tvarohu recept neboli bochánek) hat besondere und untypische Ingredienzen, weil er mit Quark gemacht wurde. Man muss bei der  Herstellung des Teigs nicht wie bei Hefeteig warten. Das Fladenbrot zu Ostern nach tschechischen Rezept ist schneller gemacht, gebacken und am schnellsten vielleicht noch warm gegessen.

Zubereitung des Fladenbrotes ohne Hefe mit Quark und Rosinen

Rezept: Quark Fladenbrot zu Ostern - Velikonoční mazanec - Schnell und lecker

Christina Koch

Rezept: Quark Fladenbrot mit Rosinen ohne Hefe. Man muss bei der  Herstellung des Teigs nicht wie bei Hefeteig warten. Daher einfach & schnell.

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 15 Minuten Min.

Gericht Rezept: Quark Fladenbrot zu Ostern - Velikonoční mazanec - Schnell und lecker

Küche Tschechische Küche

Portionen 12 Portion/en

Kalorien 130.9 kcal

Zutaten

  

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• 250 g Quark
• 1 Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 125 g Butter
• ein Ei für den Teig
• weiteres Ei zum bestreichen
• eine Zitrone Saft von der Zitrone und Abrieb
• zwei Esslöffel Rum
• Halbe Tasse Rosinen
• halbe Tasse Mandeln Haselnüsse
• Prise Salz
• ½ Zucker

Anleitungen

 

• Zuerst lassen wir die Butter weich werden und vermischen sie mit Zucker und Vanillezucker. Danach rühren wir die Eier, Quark und Abrieb von Zitronenschale, genauso wie Zitronensaft zusammen. Danach kommt etwas Rum hinzu.
• Im Anschluss müssen wir alles richtig zusammen rühren. Anschließend kommen Mehl, Prise Salz und Backpulver dazu. Daraufhin wird alles gut vermischt und zu einem Teig verarbeitet. Zum Schluss kommen Rosinen hinein.
• Nachdem das Quark Fladenbrot geformt ist, schneiden wir mit dem Messer ein tiefes Kreuz oben drauf. Jetzt bestreichen wir das Brot mit gemischten Ei. Zum Schluss kommen die Mandeln (Haselnüsse) oben drauf.
• Das Fladenbrot ist bereit für den Backofen.
• Vorab wurde der Backofen auf 170° vorgeheizt. Gebacken wird das Quark Fladen Brot mit Rosinen ohne Hefe circa 50-60 Minuten. Es ist fertig, wenn es eine schöne goldbraune Farbe hat.
• Jetzt kann Ostern kommen. Wir haben das mazanec s tvarohem (Fladenbrot mit Quark) fertig.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 130.9 kcal

Keyword Fladenbrot selber machen, Quark Fladenbrot

Jetzt kann Ostern kommen. Wir haben das mazanec s tvarohem (Fladenbrot mit Quark) fertig.

Nährwerte Quark Fladenbrot mit Rosinen ohne Hefe – Velikonoční mazanec

Anzahl Portionen: 12

Angaben ohne Gewähr.

Das Rezept für velikonoční mazanec – Fladenbrot mit Quark in in der Tabelle mit Haselnüssen berechnet.

Schon gewusst: Woher stammt das Fladenbrot?

Obwohl es seinen Ursprung im alten Ägypten hat, gibt es in vielen Kulturen Versionen von Fladenbrot. Vom Naan in Afghanistan und Indien über die Tortilla in Mittel- und Südamerika bis hin zur Piadina in der italienischen Romagna – das Fladenbrot wurde fast überall hergestellt.