Töpfe, Kessel

0 8
Wasserkessel
Ein Wasserkessel beziehungsweise Caldor (mit Dampfpfeife versehen ebenfalls als Pfeifkessel beziehungsweise Flötenkessel bezeichnet) dient dem Erhitzen von Wasser – zum…
Weiterlesen
0 6
Römertopf
Ein Römertopf ist ein Topf aus Ton, meistens mit einem Deckel aus gleichem Material ausgestattet. Die Zubereitung der Speisen erfolgt…
Weiterlesen
0 4
Kasserolle
Eine Kasserolle (ebenfalls: das Kasserol, französisch: casserole, „Topf“, von dem altfranzösischen casse, „großer Löffel“, von lateinisch cattia, „Schöpflöffel, Kelle“) ist…
Weiterlesen
5
Einkochtopf
Ein Einkochtopf (ebenfalls Einkochkessel oder Einkochapparat) wäre ein zum Einkochen benötigtes Küchenutensil. Er dient zum Erhitzen der Einkochgläser im Wasserbad,…
Weiterlesen
5
Dampfgarer
Ein Dampfgarer wäre ein Gerät zum Dämpfen von Lebensmitteln. Dämpfen wäre eine Zubereitungstechnik der Kochkunst, bei der rohe Lebensmittel unter…
Weiterlesen
3
Dampf- oder Schnellkochtopf
Der Schnellkochtopf, Dampfdrucktopf, Drucktopf, Dampfkochtopf ist ein Kochtopf, in dem Lebensmittel bei hohen Temperaturen als der Normalsiedetemperatur (bei Wasser 100…
Weiterlesen
7
Bräter
Ein Bräter beziehungsweise eine Reine wäre ein flaches rechteckiges, rundes oder ovales Gefäß mit zwei Henkeln, mit dem man zum…
Weiterlesen
6
Bain-Marie – Wasserbad-Topf
Das (ebenfalls die) Bain-Marie (französisch für Marienbad, Wasserbad) wäre ein in der Gastronomie verwendetes Küchenutensil zum Warmhalten von Mahlzeiten. Das…
Weiterlesen