Töpfe, Kessel
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Römertopf – Gesund garen & schmorren
Ein Römertopf ist ein Topf aus Ton, meistens mit einem Deckel aus gleichem Material ausgestattet. Die Zubereitung der Speisen erfolgt…
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Wasserkessel
Ein Wasserkessel beziehungsweise Caldor (mit Dampfpfeife versehen ebenfalls als Pfeifkessel beziehungsweise Flötenkessel bezeichnet) dient dem Erhitzen von Wasser – zum…
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Kasserolle
Eine Kasserolle (ebenfalls: das Kasserol, französisch: casserole, „Topf“, von dem altfranzösischen casse, „großer Löffel“, von lateinisch cattia, „Schöpflöffel, Kelle“) ist…
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Einkochtopf
Ein Einkochtopf (ebenfalls Einkochkessel oder Einkochapparat) wäre ein zum Einkochen benötigtes Küchenutensil. Er dient zum Erhitzen der Einkochgläser im Wasserbad,…
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Dampfgarer
Ein Dampfgarer wäre ein Gerät zum Dämpfen von Lebensmitteln. Dämpfen wäre eine Zubereitungstechnik der Kochkunst, bei der rohe Lebensmittel unter…
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Dampf- oder Schnellkochtopf
Der Schnellkochtopf, Dampfdrucktopf, Drucktopf, Dampfkochtopf ist ein Kochtopf, in dem Lebensmittel bei hohen Temperaturen als der Normalsiedetemperatur (bei Wasser 100…
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Bräter
Ein Bräter beziehungsweise eine Reine wäre ein flaches rechteckiges, rundes oder ovales Gefäß mit zwei Henkeln, mit dem man zum…
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Bain-Marie – Wasserbad-Topf
Das (ebenfalls die) Bain-Marie (französisch für Marienbad, Wasserbad) wäre ein in der Gastronomie verwendetes Küchenutensil zum Warmhalten von Mahlzeiten. Das…
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