Töpfe, Kessel

  • Photo of Wasserkessel

    Wasserkessel

    Ein Wasserkessel beziehungsweise Caldor (mit Dampfpfeife versehen ebenfalls als Pfeifkessel beziehungsweise Flötenkessel bezeichnet) dient dem Erhitzen von Wasser – zum…

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  • Photo of Römertopf

    Römertopf

    Ein Römertopf ist ein Topf aus Ton, meistens mit einem Deckel aus gleichem Material ausgestattet. Die Zubereitung der Speisen erfolgt…

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  • Photo of Kasserolle

    Kasserolle

    Eine Kasserolle (ebenfalls: das Kasserol, französisch: casserole, „Topf“, von dem altfranzösischen casse, „großer Löffel“, von lateinisch cattia, „Schöpflöffel, Kelle“) ist…

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  • Photo of Bain-Marie – Wasserbad-Topf

    Bain-Marie – Wasserbad-Topf

    Das (ebenfalls die) Bain-Marie (französisch für Marienbad, Wasserbad) wäre ein in der Gastronomie verwendetes Küchenutensil zum Warmhalten von Mahlzeiten. Das…

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  • Photo of Einkochtopf

    Einkochtopf

    Ein Einkochtopf (ebenfalls Einkochkessel oder Einkochapparat) wäre ein zum Einkochen benötigtes Küchenutensil. Er dient zum Erhitzen der Einkochgläser im Wasserbad,…

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  • Photo of Dampfgarer

    Dampfgarer

    Ein Dampfgarer wäre ein Gerät zum Dämpfen von Lebensmitteln. Dämpfen wäre eine Zubereitungstechnik der Kochkunst, bei der rohe Lebensmittel unter…

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  • Photo of Dampf- oder Schnellkochtopf

    Dampf- oder Schnellkochtopf

    Der Schnellkochtopf, Dampfdrucktopf, Drucktopf, Dampfkochtopf ist ein Kochtopf, in dem Lebensmittel bei hohen Temperaturen als der Normalsiedetemperatur (bei Wasser 100…

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  • Photo of Bräter

    Bräter

    Ein Bräter beziehungsweise eine Reine wäre ein flaches rechteckiges, rundes oder ovales Gefäß mit zwei Henkeln, mit dem man zum…

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