Wie schneidet man Orangen?

Es gibt verschiedene Methoden, eine Orange zu schneiden. Sie können die Schale der Frucht auch an einer Stelle einritzen, abpellen und die Filets pur genießen. Ziehen Sie dabei auch die weiße Haut unter der Schale ab, denn die ist nicht genießbar. Andernfalls entscheiden Sie sich einfach für eine der folgenden Methoden.

Waschen Sie die Frucht immer gründlich, auch wenn es sich um Bio-Obst handelt. Denn auch dieses gelangt von der Ernte bis in den Handel durch zahlreiche Hände, die nicht immer hygienisch sauber sind. Ein scharfes Küchenmesser ist beim Schneiden von Orangen unabdingbar, da Sie das Obst mit einer stumpfen Klinge zu sehr quetschen würden.

So schneiden Sie eine

Orange in Schnitze

1. Legen sie die Bio-Frucht auf das Schneidebrett und halbieren Sie sie anschließend von der Stängelseite bis zur Blütenseite.
2. Platzieren Sie die halbierten Orangen mit der Schalenseite nach oben auf dem Schneidebrett.
3. Nun können Sie die Orange beliebig in kleinere Schnitze zerteilen.
4. Wenn Sie keine Bio-Frucht bekommen, können Sie die Schritte 1 bis 3 mit der zuvor geschälten Frucht vornehmen.

So schneiden Sie eine Orange in Scheiben

1. Legen Sie die Orange quer auf das Schneidebrett.
2. Schneiden Sie die Ober- und die Unterseite so weit weg, bis Sie das Fruchtfleisch erkennen können.
3. Schneiden Sie die Orange nun von einer der offenen Seiten aus in beliebig dicke Scheiben. Für Cocktails und andere Drinks sind 5 – 6 mm ein guter Richtwert.
4. Bei einer Bio-Orange können Sie die Schale einfach an den Scheiben lassen. Wenn Sie keine unbehandelte Frucht bekommen, führen Sie die Schritte 1 – 3 einfach mit der geschälten Orange durch.

So filetieren Sie eine Orange

1. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Ober- und die Unterseite von der Orange ab, bis das Fruchtfleisch zu sehen ist.
2. Stellen Sie die Frucht auf eine der offenen Seiten und ritzen Sie nun die Schale in gerader Linie von oben bis unten ein.
3. Verfahren Sie auf der gegenüberliegenden Seite der Orange ebenso. Drehen Sie die Frucht anschließend um 90° und ritzen Sie die Schale auch hier an den nun gegenüberliegenden Seiten.
4. Die Schale ist nun geviertelt und lässt sich meistens mit den Fingern von der reifen Frucht lösen. Eventuell können Sie mit einem kleinen Messer etwas nachhelfen.
5. Anschließend entfernen Sie die weiße Haut. Nun können Sie die Frucht in ihre naturgewachsenen Filets zerteilen oder beliebig in Stücke schneiden. Sichtbar vorhandene Kerne lassen sich mit der Spitze des Messers einfach aus den Filets entfernen.