3 Gesunde Mittagessen Ideen für die Arbeit und daheim

3 Gesunde Mittagessen Ideen für die Arbeit als Hauptgerichte Alternative im Büro selber herstellen mit dem kinderleichten Rezept. Sämtliche Zutaten für „3 Gesunde Mittagessenideen für die Arbeit“ und die Zubereitung finden Sie anschließend.

Corona bedingt  sind die meisten Betriebskantinen geschlossen. Schlecht für diejenigen, die sich täglich ihr Mittagessen in diesen Restaurants  haben schmecken lassen. Da ist dann guter Rat teuer, denn wer möchte schon immer nur  Brot zum Mittagessen. Und deshalb stellen wir im folgenden Mittagessenrezept einige leckere Ideen vor, die man zu Hause zubereitet und dann am Arbeitsplatz, in einer Mikrowelle, erwärmen kann. So hat man eine leckere Abwechslung zu den herkömmlichen Butterbroten.

3 Gesunde Mittagessenideen für die Arbeit

Zutaten für Rezept Nr. 1: Omelette

  • 5 Eier
  • 1 Zucchini
  • 20 g Hüttenkäse und 20 g Feta
  • 10 g Petersilie
  • 120 g Lauchzwiebeln

Nährwerte Omelette

Anzahl Portionen: 2


Nährwerte
Gesamt
pro Portion

Kalorien (kcal)
575,1
287,6

Kohlenhydrate (g)
17,5
8,8

Eiweiß (g)
38,1
19,1

Fett (g)
38
19

Alle Angaben ohne Gewähr.

Zubereitung Schritt für Schritt:

  1. Zuerst die Zucchini reiben, auf einer groben Reibe.
  2. Um die Feuchtigkeit aus der Zucchini herauszubekommen, presst man sie durch ein Leinentuch.
  3. Dann ein Stück der übriggebliebenen Zucchini in kleine Würfel schneiden.
  4. Dann die Petersilie ebenfalls klein schneiden, genauso wie die Lauchzwiebel.
  5. Anschließend in die kleinen geraspelte Zucchini alle anderen Zutaten geben , die wir zuvor klein geschnitten haben.
  6. Danach werden noch die Eier dazu gegeben und der Hüttenkäse und Feta.
    Nun alles großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
  7. Nachdem das ebenfalls passiert ist, vermischen wir nun gründlich alle Zutaten miteinander. So dass ein homogener Brei entsteht.
  8. Dann diesen  Brei in eine Auflaufform umfüllen.
  9. Danach die Auflaufform mit dem Inhalt in einen, auf 180° Ober Unterhitze vorgeheizten Backofen, für ca 30 Minuten stellen.
  10. Das Omelett kann warm oder kalt gegessen werden und was vor allen Dingen besonders gut ist, es lässt sich gut transportieren.

Für die anderen beiden Rezepte entnehmt bitte die Zubereitung den jeweiligen Rezepten:

  • Mahlzeit Nr. 2 ist ein griechischer Nudelsalat
  • Mahlzeit Nr. 3 ist das Gemüsecurry mit Reis

Bei allen Rezepten wünschen wir viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

3 Gesunde Mittagessen Ideen für die Arbeit und daheim

Christina Koch AutorinChristina Koch
3 Gesunde Mittagessen Ideen für die Arbeit als Hauptgerichte Alternative im Büro selber herstellen mit dem kinderleichten Rezept.
4.8 aus 17 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Rezepte
Küche Deutsche Küche
Portionen 2 Portion/en
Kalorien 287.6 kcal

Zutaten
  

  • 5 Eier
  • eine Zucchini
  • 20 g Hüttenkäse und 20 g Feta
  • 10 g Petersilie
  • 120 g Lauchzwiebeln

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 287.6 kcal
Keyword 3 Gesunde Mittagessen Ideen für die Arbeit

Christina Koch

Christina Koch ist eine passionierte Köchin und Bäckerin, deren Wurzeln tief in einer Familientradition dieser Künste verankert sind. Mit 54 Jahren hat sie sich durch ihre bemerkenswerte Erfahrung und ihr… More »

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