Trüffelpasta mit Linguine: Schlicht, elegant und wahnsinnig lecker

Haben Sie schon einmal Trüffelpasta mit Linguine probiert? Trüffel gehören eindeutig zu den edelsten Zutaten, die man sich in die heimische Küche holen kann. Neben Kaviar, Safran und Wachteleiern stehen Trüffel ganz oben auf der Spezialitätenliste und kommen eigentlich nur zu besonderen Anlässen auf den Tisch. Trotzdem lohnt es sich aus Geschmacksgründen auch zwischendurch zum Trüffel zu greifen. Anders als Kaviar dient er nicht nur zur Repräsentation sondern vornehmlich dem Genuss.

Zutaten für Trüffelpasta mit Linguine

• 500 g Linguine
• 100 g geriebener Parmesan
• 150 g Butter
• 60 g frische schwarze Trüffel
• Salz
• Pfeffer, frisch aus der Mühle

Nährwerte der Pasta mit Trüffel

Anzahl Portionen: 5

Angaben ohne Gewähr.

Bei allen Rezepten denken wir an gesunde Bestandteile & Gewürze. In einer Nährwert Aufstellung finden Interessenten Daten über Eiweiß, Kohlenhydrate, Kalorien und Fett.

Zubereitung für Trüffelpasta mit Linguine

Doch die Luxus-Pilze benötigen nicht immer sonderlich viel Drumherum, um ihre aromatischen Stärken ausspielen zu können. Die diesem Rezept genügen ganze 5 Zutaten, um den Gaumen auf ganz besondere Art und Weise zu kitzeln. Es lässt sich ganz einfach zubereiten – und bleibt geschmacklich nicht hinter den Gerichten einer Sterneküche zurück.

1. In einem Topf eine ausreichende Menge Wasser zum Kochen bringen, dann das Wasser salzen und die Linguine darin bissfest kochen.
2. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
3. Die Pasta abgießen, aber ein kleines Schälchen Nudelwasser übrigbehalten.
4. Die Pasta zur geschmolzenen Butter in die Pfanne geben und gründlich darin wenden.
5. Den geriebenen Parmesankäse dazugeben und zusammen mit etwas Nudelwasser untermengen.
6. Nun die Pasta gut mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
7. Jetzt können die Linguine auf bereitgestellte Servierteller verteilt werden.
8. Die Trüffel werden erst zum Schluss mit einem Trüffelschneider frisch darüber geschabt.
9. Schon sind die Linguine fertig und können serviert werden.

Trüffelpasta mit Linguine: Schlicht, elegant und wahnsinnig lecker

Christina Koch

Heute kommt etwas elegantes auf den Tisch. Rezept für Trüffelpasta mit Geniessergarantie. >> Schritt für Schritt Anleitung

4.8 aus 18 Bewertungen

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Vorbereitung 5 Minuten Min.

Zubereitung 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Gericht Abendessen

Küche Italienische Küche

Portionen 5 Portion/en

Kalorien 587.1 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 500 g Linguine
• 100 g geriebener Parmesan
• 150 g Butter
• 60 g frische schwarze Trüffel
• Salz
• Pfeffer
• frisch aus der Mühle

Anleitungen

 

• In einem Topf eine ausreichende Menge Wasser zum Kochen bringen, dann das Wasser salzen und die Linguine darin bissfest kochen. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Pasta abgießen, aber ein kleines Schälchen Nudelwasser übrigbehalten. Die Pasta zur geschmolzenen Butter in die Pfanne geben und gründlich darin wenden. Den geriebenen Parmesankäse dazugeben und zusammen mit etwas Nudelwasser untermengen. Nun die Pasta gut mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Jetzt können die Linguine auf bereitgestellte Servierteller verteilt werden. Die Trüffel werden erst zum Schluss mit einem Trüffelschneider frisch darüber geschabt. Schon sind die Linguine fertig und können serviert werden.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 587.1 kcal

Rezept Video mit Anleitung

Keyword Trüffelpasta