Vegetarisches Schnitzel zum Mittagessen – lecker schnell & einfach
Schnitzel zum Mittagessen - Vegetarische Ernährung ist gesund
Vegetarisches Schnitzel zum Mittagessen – lecker schnell & einfach selber machen. Vegetarische Gerichte sind so gefragt wie nie. Allerdings fragt man sich manchmal, wenn schon vegetarisch, warum müssen sie dann schmecken oder aussehen wie Fleisch, diese speziellen Speisen? Man könnte doch meinen , einer vegetarische Speise sollte grün sein oder aussehen wie eine Blume. Warum das nicht so ist werden wir wohl nie herausfinden, aber nichtsdestotrotz wollen wir heute ein leckeres, vegetarisches Schnitzel zubereiten.
Zutaten Vegetarisches Schnitzel
- 5 Kartoffeln
- 50 g geriebener Mozzarella Käse
- 200 g Parmesankäse
- 3 El Paniermehl
- 3 El Mehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Nährwerte
Vegetarisches Schnitzel
Anzahl Portionen: 8
Zubereitung Schritt für Schritt:
| 1. | Zuerst die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. |
| 2. | Danach werden sie weichgekocht. |
| 3. | Nachdem die Kartoffelsuppe weich sind, geben wir sie ohne Wasser in eine Schüssel. |
| 4. | Anschließend die Kartoffeln mit dem Parmesan und dem geriebenen Mozzarella Käse zu einer glatten Masse verrühren. |
| 5. | Danach die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 6. | Im nächsten Schritt nehmen wir eine kleine Menge der Kartoffelmasse, kommen diese zu einer Kugel und drücken diese flach. |
| 7. | Diese flache Form wird zuerst in Mehl, dann im Mehl und danach in den Semmelbröseln gewälzt. |
| 8. | Dann legen wir unser zukünftiges, vegetarisches Schnitzel auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. |
| 9. | Diesen Vorgang wiederholen ihr solange, bis die Kartoffelmasse aufgebraucht ist. |
| 10. | Dann erhitzen wir in einer Bratpfanne etwas Öl und braten nacheinander die vegetarischen Schnitzel darin. |
| 11. | Sobald die Schnitzel fertig sind, kann man diese servieren mit verschiedenen Beilagen nach Wahl. |
Abschließend wünschen wir viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!
Vegetarisches Schnitzel zum Mittagessen – lecker schnell & einfach
Sie können sie entweder frittieren oder in der Pfanne braten. Sie können auch gebacken oder in der Heißluft frittiert werden. Ich persönlich mag sie am liebsten in der Pfanne gebraten.
Gewürze: Diese Schnitzel sind leicht mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt. Andere Gewürze, wie Garam Masala und Kreuzkümmelpulver, können je nach Geschmack und Vorliebe hinzugefügt werden.
Semmelbrösel: Ich verwende hier gerne Panko-Paniermehl, da es die Schnitzel besonders knusprig macht, aber auch normales Paniermehl ist geeignet.
Vegetarisches Schnitzel zum Mittagessen - lecker schnell & einfach
Zutaten
- 5 Kartoffeln
- 50 g geriebener Mozzarella Käse
- 200 g Parmesankäse
- 3 El Paniermehl
- 3 El Mehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Zuerst die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Danach werden sie weichgekocht.
- Nachdem die Kartoffelsuppe weich sind, geben wir sie ohne Wasser in eine Schüssel.
- Anschließend die Kartoffeln mit dem Parmesan und dem geriebenen Mozzarella Käse zu einer glatten Masse verrühren.
- Danach die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im nächsten Schritt nehmen wir eine kleine Menge der Kartoffelmasse, kommen diese zu einer Kugel und drücken diese flach.
- Diese flache Form wird zuerst in Mehl, dann im Mehl und danach in den Semmelbröseln gewälzt.
- Dann legen wir unser zukünftiges, vegetarisches Schnitzel auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
- Diesen Vorgang wiederholen ihr solange, bis die Kartoffelmasse aufgebraucht ist.
- Dann erhitzen wir in einer Bratpfanne etwas Öl und braten nacheinander die vegetarischen Schnitzel darin.
- Sobald die Schnitzel fertig sind, kann man diese servieren mit verschiedenen Beilagen nach Wahl.
Nährwerte
Rezept Video mit Anleitung
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