Dressing für Bauernsalat – Griechischer Salat bzw. Choriatiki

Christina KochSonntag, 6. März 2022

2 Minuten Lesezeit

Dressing für Bauernsalat - Griechischer Salat bzw. Choriatiki

Was ist das perfekte Dressing für Bauernsalat? Ein frisch zubereiteter Salat schmeckt nach Sommer, Sonne, Strand und Meer und ist in wenigen Minuten zubereitet. Viele bezeichnen den Bauernsalat auch als griechischen Salat, welcher gerne als Vorspeise gereicht wird, aber ebenso gerne als Hauptmahlzeit verspeist wird, da er einfach zu gut schmeckt. Hier muss man sich einfach an den verschiedenen Leckereien satt essen. In seinem Ursprungsland Griechenland wird dieser Salat Choriatiki genannt. So besteht diese gesunde Vorspeise aus Tomaten, Salatgurken, Oliven, Zwiebeln sowie Feta. Diese Zutaten müssen in einen Bauernsalat, während andere hier variieren dürfen.

Blattsalat, Paprika, eingelegte Peperoni, Weißkohl oder Spitzkohl sowie Kichererbsen, Croutons sowie Kapern werden hier ebenfalls für die Zubereitung eines Bauernsalates verwendet. Ein Dressing für den Bauernsalat ist da natürlich auch schnell gezaubert, denn in der Regel wird dieser Salat mit einem Olivenöl-Zitronensaft-Mix verfeinert. Wer möchte, kann dieses Dressing dann noch mit ein paar frischen Kräutern wie Dill, Oregano, Thymian oder/und Petersilie verfeinern. Auch eine kleingehackte Knoblauchzehe, etwas Honig oder Chili- sowie Paprikapulver können hier in dem Dressing zum Einsatz kommen.

Zutaten für eine Portion Dressing für Bauernsalat:

4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Zitronensaft
Pfeffer
Salz

Nährwertangaben für eine Portion Dressing

Nährwerte
Kalorien	501 kcal
Kohlenhydrate	1 g
Fett	44 g
Eiweiß	0 g

Dressing für Bauernsalat Zubereitung:

Nachdem alle Zutaten für den Bauernsalat kleingeschnitten sind, gilt es das Olivenöl mit dem Zitronensaft zu verrühren und das Dressing mit Pfeffer sowie zu Salz abzuschmecken.
Wer möchte, kann das Dressing für den Bauernsalat noch mit Honig, Kräutern, Knoblauch sowie Chili- oder Paprikapulver verfeinern.

Bauernsalate werden gerne mit Olivenöl verfeinert

Neben Fetakäse, Tomaten, Gurke sowie Oliven gehört auch ein qualitativ hochwertiges Olivenöl in der Regel immer zum Bauernsalat. Schließlich stammt doch auch dieses aus dem schönen Griechenland. Nicht selten wird hier auch ein Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig sowie verschiedenen Kräutern und Gewürzen verwendet. Jetzt noch ein Stück frisches Brot zu diesem leckeren Salat und schon ist eine gesunde wie leckere Mahlzeit fertig. Gerade in den Sommermonaten kommt der Bauernsalat nur zu gerne auf den Tisch, denn dieser schmeckt nun einmal am besten, wenn es draußen warm ist und erinnert so manchen an den letzten Griechenlandurlaub.

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