Bella Italia Rezept: Pasta selber machen

Lassen Sie sich inspirieren. Einfach leckere Pasta selber machen. Auf dem Bio Bauernhof gibt es nicht nur selbst gemachte Pasta, sondern auch viel mehr Leckereien, welche wir von der Menükarte in Bella Italia kennen, wie kaltgepresste Olivenöle von grünen und schwarzen Oliven, Zitronenlimonade, Schafskäse, Rot und Weißwein, Soßen.
Fühlen Sie sich wie daheim, gemütlich, vertraut, wie es bei Omi früher war. Wissen Sie noch als Sie das kleine Kind waren und Omi nach Ihrem Wunsch das gekocht hat, was Sie gern gemocht haben.

Zutaten für selbstgemachte Pasta:

Nährwerte Pasta selber machen

Anzahl Portionen: 6

pro

Portion

Angaben ohne Gewähr.

Pasta selber machen – Zubereitung Schritt für Schritt

1. Zuerst wird das Mehl, gehäuft, auf eine Arbeitsfläche zugeben.
2. Dann macht ihr in die Mitte eine Art Kuhle, in die ihr dann die Eier gebt.
3. Nun geht ihr darauf eine gute Prise Salz.
4. Danach folgt sofort noch ein Schuss Olivenöl.
5. Im nächsten Schritt werden dann die Eier mit dem Salz und dem Olivenöl gut verquirlt.
6. Nach und nach hebt ihr das Mehl, beim verquirlen, mit unter.
7. Sobald alle Zutaten miteinander vermengt sind, wird der Teig gründlich geknetet. Wenn kein Teig mehr an den Händen oder an der Arbeitsfläche kleben bleibt, ist er fertig.
8. Jetzt wird der Teig, mit Hilfe eines Nudelholzes, ausgerollt.
9. Ihr könnt den Teig während des ausrollen immer mal wieder drehen, so dass er seine runde Form behält.
10. Für die Tagliatelle sollte der Teig fast transparent sein, möchtet ihr daraus Lasagne machen, darf der Teig durchaus auch etwas dicker sein.
11. Nun schlagt ihr den Teig in ca 10 cm Breite Stücken ein und schneidet nacheinander ca 1 cm Breite Teigstreifen daraus.
12. Falls ihr die Tagliatelle aus einen Tag später kochen möchtet, solltet ihr sie zum Trocknen aufhängen Oder ihr rollt sie zu kleinen Nestchen zusammen und legt sie, auf einem Holzbrett, zum Trocknen ab.
13. Natürlich könnt ihr sie aber auch sofort kochen und eine leckere Soße als Beilage dazu reichen.

Wir wünschen nun viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.

Bella Italia Rezept: Pasta selber machen

Christina Koch

II➤ Pasta wie in Bella Italia. ✅ Einfach leckere Pasta selber machen. ✅ Das Rezept mit allen Zutaten Schritt für Schritt leicht erklärt. ✅

4.7 aus 25 Bewertungen

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Vorbereitung 20 Minuten Min.

Zubereitung 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Bella Italia Rezept: Pasta selber machen

Küche Deutsche Küche

Portionen 6 Portion/en

Kalorien 433.9 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• Eier
• 600 g Weizenmehl
• Salz
• Olivenöl

Anleitungen

 

• Zuerst wird das Mehl, gehäuft, auf eine Arbeitsfläche zugeben. Dann macht ihr in die Mitte eine Art Kuhle, in die ihr dann die Eier gebt. Nun geht ihr darauf eine gute Prise Salz. Danach folgt sofort noch ein Schuss Olivenöl. Im nächsten Schritt werden dann die Eier mit dem Salz und dem Olivenöl gut verquirlt. Nach und nach hebt ihr das Mehl, beim verquirlen, mit unter. Sobald alle Zutaten miteinander vermengt sind, wird der Teig gründlich geknetet. Wenn kein Teig mehr an den Händen oder an der Arbeitsfläche kleben bleibt, ist er fertig. Jetzt wird der Teig, mit Hilfe eines Nudelholzes, ausgerollt. Ihr könnt den Teig während des ausrollen immer mal wieder drehen, so dass er seine runde Form behält. Für die Tagliatelle sollte der Teig fast transparent sein, möchtet ihr daraus Lasagne machen, darf der Teig durchaus auch etwas dicker sein. Nun schlagt ihr den Teig in ca 10 cm Breite Stücken ein und schneidet nacheinander ca 1 cm Breite Teigstreifen daraus. Falls ihr die Tagliatelle aus einen Tag später kochen möchtet, solltet ihr sie zum Trocknen aufhängen Oder ihr rollt sie zu kleinen Nestchen zusammen und legt sie, auf einem Holzbrett, zum Trocknen ab. Natürlich könnt ihr sie aber auch sofort kochen und eine leckere Soße als Beilage dazu reichen.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 433.9 kcal

Rezept Video mit Anleitung

Keyword Pasta selber machen