Wie lange kann man Sushi aufbewahren?

Wir können nicht für alle sprechen, aber wir wissen, wie leicht es ist, zu viel Sushi zu bestellen, und manchmal tun wir es sogar absichtlich. Es gibt nichts Schöneres, als wenn das Mittag- oder Abendessen schon auf einen wartet, und es ist noch viel verlockender, wenn man weiß, dass es eine köstliche Sushi-Rolle aus Fisch und Reis mit Ingwer und Sojasauce sein wird. Aber wie lange kann es nach dem ersten Tag im Kühlschrank wirklich dort bleiben?

Wir wissen, dass es bestimmte Regeln für verschiedene Arten von Essensresten gibt, aber was ist mit rohem Fisch? Es stellt sich heraus, dass Sushi eigentlich nur sehr kurz haltbar ist, aber es gibt einige Techniken, mit denen man es richtig lagern kann, damit es bis zum nächsten Tag frisch bleibt, wenn man es isst, und die dazu beitragen, seltsame Texturen zu vermeiden (z. B. harter Reis, schleimiger Fisch und weiches Sashimi) und das Sushi für die zweite Runde bereitzuhalten.

Sie sollten Sushi nur etwa 24 Stunden lang aufbewahren.

Eine gute und eine schlechte Nachricht: Sie können das Sushi aus dem Supermarkt oder Restaurant durchaus mit nach Hause nehmen und zu einem späteren Zeitpunkt genießen, aber Sie müssen sicherstellen, dass dieser „spätere Zeitpunkt“ innerhalb eines Zeitfensters von 24 Stunden liegt. Laut Experten ist es wichtig, das Sushi nicht ungekühlt zu lassen, denn auf Sushi, das eine rohe Komponente enthält, wie z. B. scharfe Thunfischrollen und Sashimi (das im Grunde nur aus rohen Fischscheiben besteht), können Bakterien wachsen.

Wenn Sie besonders vorsichtig sein wollen, empfiehlt die Verkaufsstelle, Ihr Sushi in einer Plastikfolie aufzubewahren und dann in einen luftdichten Behälter zu legen, um beste Ergebnisse zu erzielen. Denken Sie auch daran, vor der Lagerung so viel überschüssige Feuchtigkeit wie möglich zu entfernen (das hilft, das Wachstum von Bakterien zu verhindern) und darauf zu achten, dass Ihr Kühlschrank eine Temperatur von 5 Grad oder weniger hat, damit das Sushi nicht durch die Wärme verdirbt. Sie können das Sushi gerne mitnehmen, achten Sie nur darauf, dass Sie es am nächsten Tag zum Mittagessen essen und nicht etwa drei Tage später zum Abendessen.