Einfache Grillsaucen selber machen 3 geniale Rezepte für den Thermomix

Einfache Grill-Burger-Saucen selber machen 3 geniale Rezepte für den Thermomix. Hier haben wir 3 schmackhafte und einfach Grill & Burger-Saucen Rezepte für Euch gefunden! Schnelle Zubereitung – appetitlich & gut. Probiert es aus.

Zutaten Einfache Grill-Burgersaucen

PORTWEIN-ZWIEBEL-RELISH

• 3 Knoblauchzehen, halbiert
• 600 g rote Zwiebeln, geviertelt
• 50 g Olivenöl
• 230 g roter Portwein/Wein
• 110 g Pflaumen, getrocknet, ohne Kern, geviertelt
• 1 EL getrockneter Thymian
• 1 ½ TL Salz
• ½ TL schwarzen Pfeffer
• 1-2 EL Rotweinessig
• 14 g Honig

Nährwerte PORTWEIN-ZWIEBEL-RELISH Grillsauce

Anzahl Portionen: 1

Angaben ohne Gewähr.

BACON-BURGER-SAUCE

• 2 Zwiebeln, halbiert (ca. 140 g)
• 330 g Bacon, gewürfelt
• 45 g brauner Zucker
• 1 TL Zimt, gemahlen
• ¾ TL Pfeffer
• 1 TL Muskat, gerieben
• 1 TL Paprika edelsüß
• 50 g Whisky
• 35 g Balsamico, dunkel
• 55 g Ahornsirup
• 50 g Ketchup

SWEET-CHILI-SAUCE

• 80 g Zwiebeln, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• ½ TL milde Chili getrocknet
• 1 Messerspitze scharfe Chili getrocknet
• 30 g Öl
• 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
• 100 g Zuckerrübensirup
• ½ TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Bei den Rezepten denken wir an gesunde Inhaltsstoffe und Gewürze. In der entsprechenden Nährwert Liste finden Sie Informationen über Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate & Fett.

3 x einfache Grillsaucen selber machen – Zubereitung

1. PORTWEIN-ZWIEBEL-RELISH

Zuerst bereit mir das Portwein Zwiebel Relish zu. Ein Relish ist einfach eine grobe Soße mit Obst und weiteren Zutaten. alle Schritte zum Kochen oder vermischen werden immer im Linkslauf durchgeführt. die Zutaten sollen nicht extrem zerkleinert werden, sondern als Stücke in der Soße erhalten bleiben. Denn gerade das macht ja ein Relish aus.

Aber solltet ihr so stückige Saucen nicht mögen, könnt ihr natürlich am Ende alles pürieren. Dann habt ihr halt einfach nur eine Portwein Zwiebel Grillsauce.

1. Zuerst gebt ihr die Knoblauchzehen und die Zwiebeln in den Mixtopf und zerkleinert diese 5 Sekunden bei Stufe 4.
2. Dann mit dem Spatel nach unten schieben und bei Bedarf noch mal kurz zerkleinern. Es dürfen noch Stücke vorhanden sein.
3. Danach Olivenöl zugeben und 8 Minuten bei 120 Grad und im Linkslauf bei Stufe 2 andünsten
4. Anschließend kommen Portwein, Pflaumen, Thymian, Salz, Pfeffer hinzufügen, einen Spritzschutz aufsetzen. Dann 15 Minuten bei 120° und Stufe 2 im Linkslauf einkochen
5. Danach Rotwein Essig und Honig zugeben und mit Messbecher 2 Minuten bei 100 Grad und Linkslauf Stufe 2 vermischen und erwärmen
6. Zuletzt das Portwein Zwiebel relish in 1 oder mehrere sterile Gläser abfüllen.

Einfache Grillsaucen selber machen 3 geniale Rezepte für den Thermomix

Christina Koch

Einfache Grillsaucen selber machen 3 geniale Rezepte für den Thermomix. 3 schmackhafte und einfach Grill & Burger-Saucen Rezepte für Euch

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Vorbereitung 10 minutes mins

Zubereitung 30 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Grillen

Cuisine Deutsche Küche

Servings 1 Portion/en

Kalorien 939.5 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• PORTWEIN-ZWIEBEL-RELISH 3 Knoblauchzehen
• 600 g rote Zwiebeln
• 50 g Olivenöl
• 110 g Pflaumen
• 230 g roter Portwein
• 1 EL getrockneter Thymian 2 Zwiebeln
• 14 g Honig
• 2 Zwiebeln
• BACON-BURGER-SAUCE
• 1 ½ TL Salz
• ½ TL schwarzen Pfeffer
• 1-2 EL Rotweinessig
• 14 g Honig ca. 140 g 330 g Bacon
• 45 g brauner Zucker
• ¾ TL TL Pfeffer
• 1 TL Zimt
• 1 TL Muskat
• 1TL 1 TL Paprika edelsüß
• 35 g Balsamico
• 50 g Whisky
• 55 g Ahornsirup SWEET-CHILI-SAUCE Zwiebeln
• 80 g Zwiebeln
• 50 g Ketchup
• SWEET-CHILI-SAUCE
• 1 1 Knoblauchzehe
• ½ TL TL milde Chili
• 1 Messerspitze scharfe Chili
• 30 g Öl
• 100 g Cherry-Tomaten
• 100 g Zuckerrübensirup
• ½ TL TL Salz
• 1 Prise Prise Pfeffer

Instructions

 

• Zuerst gebt ihr die Knoblauchzehen und die Zwiebeln in den Mixtopf und zerkleinert diese 5 Sekunden bei Stufe 4.
• Dann mit dem Spatel nach unten schieben und bei Bedarf noch mal kurz zerkleinern. Es dürfen noch Stücke vorhanden sein.
• Danach Olivenöl zugeben und 8 Minuten bei 120 Grad und im Linkslauf bei Stufe 2 andünsten
• Anschließend kommen Portwein, Pflaumen, Thymian, Salz, Pfeffer hinzufügen, einen Spritzschutz aufsetzen. Dann 15 Minuten bei 120° und Stufe 2 im Linkslauf einkochen
• Danach Rotwein Essig und Honig zugeben und mit Messbecher 2 Minuten bei 100 Grad und Linkslauf Stufe 2 vermischen und erwärmen
• Zuletzt das Portwein Zwiebel relish in 1 oder mehrere sterile Gläser abfüllen.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 939.5 kcal

Keyword Einfache Grillsaucen selber machen