Rezept Raffaello Erdbeer Tiramisu – ohne Alkohol und backen

Raffaello Erdbeer Tiramisu – ohne Alkohol und backen, das leckere italienische Dessert. Wenn das Gespräch auf die italienische Küche kommt, fallen natürlich zuerst einmal Worte wie Pizza oder Pasta. Aber auch bei den Süßspeisen sind die Italiener ganz vorne mit dabei. Denn italienisches Eis ist ein Synonym für so coolen wie süßen Genuss und bei einem Tiramisu kann eigentlich auch niemand widerstehen.

Zutaten

  • 150 ml Erdbeersaft (alternativ geht auch Orangen- oder Mangosaft)
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 TL San Apart
  • 4 EL Zucker (60 g)
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 1 TL Vanillepaste (alternativ geht auch Vanillezucker)
  • ca. 1 Päckchen Raffaello
  • ca. 1 1/2 Packungen (150 g) Löffelbiskuit
  • 400 g frische Erdbeeren
  • 1 Prise Salz

Nährwerte Raffaello Erdbeer Tiramisu

Anzahl Portionen: 6


Nährwerte
Gesamt
pro Portion


Kalorien (kcal)
3159,7
526,6

Kohlenhydrate (g)
351,4
58,6

Eiweiß (g)
81,5
13,6

Fett (g)
155
25,8

Alle Angaben ohne Gewähr.

Zubereitung des Raffaello Erdbeer Tiramisus

Für die heißesten Tage des Jahres lässt sich der italienische Klassiker sogar noch etwas abwandeln. Außerdem kommen mit Kokos und Erdbeeren zwei typisch sommerliche Aromen mit hinzu, die dem leckeren Dessert eine ungeahnte Leichtigkeit verleihen. Aber Alkohol braucht man dafür genauso wenig wie Kaffee oder Kakaopulver.

1. Zuerst die Erdbeeren waschen und entstielen, dann einen Teil davon per Mixer pürieren.
2. Dann die übrigen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
3. Danach den Magerquark und den Mascarpone in einer Schüssel mischen, dann Zitrone, Zucker, Vanillepaste und etwas Salz zugeben und alles gut vermischen.
4. Anschließend diese Mischung nun einmal luftig aufschlagen, zwischenzeitlich die Sahne und das San Apart zugeben.
5. Dann die Löffelbiskuits in Erdbeersaft tränken und in die Tiramisu-Schüssel legen. Dann jeweils im Wechsel mit der Creme, dem Erdbeersaft und den frischen, zerkleinerten Erdbeeren sowie den Raffaello schichten.
6. Dabei die Raffaello am besten etwas zerdrücken, damit sie mehr Aroma abgeben können.
7. Wenn alles aufgebraucht ist, ist das Erdbeer-Tiramisu auch schon fertig und kann direkt genossen oder bis zum Verzehr in den Kühlschrank gestellt werden.

Raffaello Erdbeer Tiramisu – ohne Alkohol und backen

Raffaello Erdbeer Tiramisu – ohne Alkohol und backen

Christina Koch AutorinChristina Koch
Raffaello Erdbeer Tiramisu – ohne Alkohol und backen, das leckere italienische Dessert kann man einfach selber machen. >> Alle Zutaten hier
4.8 aus 19 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 36 Minuten
Gesamtzeit 46 Minuten
Gericht Dessert
Küche Deutsche Küche
Portionen 6 Portion/en
Kalorien 526.6 kcal

Zutaten
  

  • 150 ml Erdbeersaft alternativ geht auch Orangen- oder Mangosaft
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 TL San Apart
  • 4 EL Zucker 50 g
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 1 TL Vanillepaste alternativ geht auch Vanillezucker
  • ca. 1 Päckchen Raffaello
  • ca. 1 1/2 Packungen 150 g Löffelbiskuit
  • 400 g frische Erdbeeren
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • 1. Zuerst die Erdbeeren waschen und entstielen, dann einen Teil davon per Mixer pürieren. 2. Dann die übrigen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. 3. Danach den Magerquark und den Mascarpone in einer Schüssel mischen, dann Zitrone, Zucker, Vanillepaste und etwas Salz zugeben und alles gut vermischen. 4. Anschließend diese Mischung nun einmal luftig aufschlagen, zwischenzeitlich die Sahne und das San Apart zugeben. 5. Dann die Löffelbiskuits in Erdbeersaft tränken und in die Tiramisu-Schüssel legen. Dann jeweils im Wechsel mit der Creme, dem Erdbeersaft und den frischen, zerkleinerten Erdbeeren sowie den Raffaello schichten. 6. Dabei die Raffaello am besten etwas zerdrücken, damit sie mehr Aroma abgeben können. 7. Wenn alles aufgebraucht ist, ist das Erdbeer-Tiramisu auch schon fertig und kann direkt genossen oder bis zum Verzehr in den Kühlschrank gestellt werden.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 526.6 kcal
Keyword Erdbeersaft, Mascarpone, Magerquark, Schlagsahne, San Apart, Zucker Zitrone, Vanilepaste, Raffaello, Löffelbiskuit, Erdbeeren

Christina Koch

Christina Koch ist eine passionierte Köchin und Bäckerin, deren Wurzeln tief in einer Familientradition dieser Künste verankert sind. Mit 54 Jahren hat sie sich durch ihre bemerkenswerte Erfahrung und ihr umfangreiches Wissen in den Bereichen Kochen, Backen und den Einsatz des Thermomix einen Namen gemacht. Christina, die in einer Familie aufgewachsen ist, in der das gemeinsame Kochen und Backen eine zentrale Rolle spielte, hat diese Leidenschaft von klein auf gelebt und gepflegt. Obwohl sie keine Bücher verfasst hat, konnte Christina ihre Leidenschaft und ihr Fachwissen durch eine andere, moderne Plattform teilen: YouTube. Mit großer Begeisterung produzierte sie eine Zeit lang… More »

Kommentare

  1. Lecker. Tolle Sache Vielen Dank! LG Igor

  2. Phantastische Anregung Danke schön für das herrliche Rezept LG Lydia

  3. Super Rezept dieser Tage, wo zig Leute sozusagen ohne nachzudenken ins Supermarktregal greifen!.

  4. Ich werde bald das Rezept zubereiten bin schon ganz hibbelig

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