Bestes Eierlikör Rezept aus dem Thermomix®

DIY-Geschenk: Geschenkidee Eierlikör selber gemacht

Christina KochFreitag, 5. Mai 2023

2 Minuten Lesezeit

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Ist das wirklich mein bestes Eierlikör Rezept aus dem Thermomix®? Ich sage ganz klar ja, denn ich habe viele Eierlikör Rezepte ausprobiert und mit den Zutaten variiert. Letztendlich ist die im Folgenden vorgestellte Zubereitung die Essenz aus vielen Eierlikör Rezepten.

Mein Eierlikör Rezept für den Thermomix ist dem aus dem Cookidoo gar nicht so unähnlich, allerdings habe ich die Zutaten etwas variiert. Mit 250 ml Sahne war mir der Eierlikör, nach wenigen Tagen Lagerung im Kühlschrank, einfach immer zu fest und puddingartig. Teilweise hat man ihn gar nicht mehr aus der Flasche bekommen. Dadurch, dass wir hier Sahne/Milch 1:1 verwenden, ist der Eierlikör zwar schön sämig, aber man bekommt ihn noch gut aus der Flasche und er hat eine tolle Konsistenz.

Außerdem verwende ich zum Eierlikör selber machen statt Doppelkorn lieber Wodka, weil man bei gutem Wodka einfach weniger Kopfschmerzen bekommt und keinerlei Nebengeschmack hat.

Wenn ihr formschöne Flaschen verwendet, könnt ihr den Eierlikör auch super verschenken. Egal ob zum Geburtstag, zu Ostern oder zu anderen wichtigen Ereignissen, ein Fläschchen Eierlikör ist eigentlich immer gern gesehen.

Zutaten Eierlikör für 2 Flaschen 500ml

250 g Zucker
175 g Sahne
175 g Milch
350 g Wodka
11 Eigelb
10 g Vanillepaste

Nährwerte Bestes Eierlikör Rezept aus dem Thermomix®

Anzahl Portionen: 50

Nährwerte

Gesamt

pro Portion

Kalorien (kcal)

3442,9

68,9

Kohlenhydrate (g)

265,5

5,3

Eiweiß (g)

45,4

0,9

Fett (g)

121,9

2,4

Angaben ohne Gewähr

Zubereitung Bestes Eierlikör Rezept aus dem Thermomix ®

Alle Zutaten in den Mixbehälter einwiegen
Dann 8 Min / 70 Grad / Stufe 4 rühren
Eierlikör in 2 saubere 500ml Flaschen abfüllen und kühl aufbewahren und servieren

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Wissenswertes um unser Bestes Eierlikör Rezept aus dem Thermomix ®

Haltbarkeit durch den Alkoholgehalt min. 2 Wochen
Flaschen nicht ganz voll machen, damit man sie noch schütteln kann
Nicht über 85° erhitzen, da das Eigelb sonst gerinnt
Im Kühlschrank aufbewahren
Vor dem Trinken kräftig durchschütteln

Ich hoffe ihr habt in meinem Lieblings Eierlikör Rezept genauso viel Freude wie meine Familie und ich und alle, die ich bisher damit beschenkt habe. Viel Spaß beim Nachmachen.