Dressing für Feldsalat – Honig Senf Rezept selbst gemacht

Name: Dressing für Feldsalat - Honig Senf Rezept selbst gemacht
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Ingredients: 4 Esslöffel Balsamico; 8 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Senf (mittelscharf); 1 Esslöffel Honig (flüssig); Pfeffer; Salz

Christina KochSonntag, 13. März 2022

2 Minuten Lesezeit

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Welches Dressing für Feldsalat ist passend? Feldsalat ist auch unter dem Namen Rapunzel bekannt und erfreut sich großer Beliebtheit. Viele sähen diesen Salat zwischen Juli und August auch zu gerne in ihrem eigenen Garten, so dass dieser dann im September bzw. Oktober geerntet werden kann. Da der Feldsalat mit wenig Nährstoffen auskommt und sich lediglich über ein Stück unkrautfreie Erde freut, ist das Anpflanzen dieser gesunden Leckerei völlig unkompliziert.

Mit seinem angenehmen leicht nussigen Geschmack lässt sich der Feldsalat zudem hervorragend mit Pilzen, Nüssen sowie gebratenen Speck kombinieren. Natürlich schmeckt dieser Salat aber auch in Kombination mit allen anderen Gemüsesorten wie Paprika, Tomaten, Salatgurken, Radieschen, Mais und was es sonst so alles gibt. Um das Ganze dann noch ein wenig geschmackvoller zu gestalten, darf dann natürlich auch das Dressing für den Feldsalat nicht fehlen, denn gerade ein solches verfeinert doch einen jeden Salat und lässt das Ganze erst zu einer kulinarischen Köstlichkeit werden.

Zutaten für drei Portionen Dressing für Feldsalat:

4 Esslöffel Balsamico
8 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Senf (mittelscharf)
1 Esslöffel Honig (flüssig)
Pfeffer
Salz

Nährwertangaben für eine Portion Dressing für Feldsalat

Nährwerte
Kalorien	388 kcal
Kohlenhydrate	13 g
Fett	37 g
Eiweiß	0 g

Zubereitung:

Die Herstellung dieses Essig-Öl-Senf-Dressings ist recht simpel. Es gilt lediglich alle Zutaten ordentlich miteinander zu mischen und schon kann der Feldsalat mit dieser leckeren Vinaigrette verfeinert werden.

Ein Feldsalat lässt sich mit unterschiedlichen Dressings verfeinern

Wer es nicht ganz so ölig mag und lieber auf cremige Dressings beim Feldsalat setzt, der kann sich natürlich auch ein Sylter-, Cocktail, Joghurt- oder Sahne-Dressing zubereiten. Viele mögen es außerdem gerne, wenn das Dressing eine fruchtige Note mitbringt. Dies lässt sich mit einer Mischung aus Johannisbeerengelee, Hühnerbrühe, Senf, Öl, Balsamico sowie Knoblauch in die Wege leiten. Auch ein Honig-Senf-Dressing oder eine Vinaigrette aus Sahne, Öl, Essig, Zucker, Pfeffer und Salz schmecken zu einem frischen Feldsalat besonders gut. Gleiches gilt für eine Mischung aus saurer Sahne, Zucker, Zitronensaft, Pfeffer und Salz.

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Wie man sieht, gibt es viele verschiedene Dressings die sich für die Verfeinerung eines Feldsalates eignen. Somit lässt sich schnell und einfach Abwechslung in den gesunden Salat bringen, so dass sich hier niemand leid essen muss.