Das ganz besondere Grießbrei Rezept – lecker, glutenfrei und vegan

Polenta, wie von Mama. Grießbrei schmeckt beinah jedem Kind

Ruckzuck, lecker, glutenfrei und vegan: Der ganz besondere Grießbrei. Dieses Grießbrei Rezept gehört zu jenen Leckereien, die Kindheitserinnerungen wecken.

Wer denkt nicht gerne zurück an die Tage, an denen man abends vom Spielen nach Hause kam, um dort ein heißes Bad und eine Schale wunderbar duftenden Grießbrei zu bekommen? Diesen Klassiker kann man sich natürlich auch heute noch zubereiten.

Zutaten für den leckeren, glutenfreien, veganen Grießbrei

  • 1 Liter Pflanzendrink (zum Beispiel Soja oder Hafer)
  • 150 g Polenta (Maisgrieß)
  • 3 EL Xylitol ((Xucker (Xylit)
  • Zimt
  • Salz

Nährwerte Der ganz besondere Grießbrei

Anzahl Portionen: 1


Nährwerte
Gesamt
pro Portion


Kalorien (kcal)
492,1
492,1

Kohlenhydrate (g)
47,3
47,3

Eiweiß (g)
25,8
25,8

Fett (g)
20,3
20,3

Angaben ohne Gewähr.

In der Nährwerttabelle sind für Grießbrei -Ingredienzen Xucker (Xylit) und Sojamilch (Natur) mit Energie & Makros berechnet.

Zubereitung des leckeren, glutenfreien, veganen Grießbreis

Und er hat sich sogar weiterentwickelt. Denn bei dem hier vorgestellten Rezept handelt es sich um einen glutenfreien, veganen Grießbrei, bei dem wirklich jeder bedenkenlos zugreifen kann.

Da sogar der Zucker gegen Xylitol getauscht wurde, ist er darüber hinaus kalorienarm und auch für Diabetiker geeignet. Und er ist so lecker, dass er sicher in der gleichen Zeit aufgegessen ist, in der man ihn zuvor zubereitet hat. Also am besten gleich etwas mehr davon machen.

  1. Den Pflanzendrink Sojamilch (Natur) in einen Topf geben und darin erhitzen.
  2. Danach Maisgrieß dazugeben und unterrühren.
  3. Weiterhin eine Prise Salz und etwas gemahlenen Zimt nach Belieben und Geschmack hinzugeben.
  4. Später etwas Xylitol (oder alternativ Zucker beziehungsweise ein anderes Süßungsmittel) zum Süßen einrühren.
  5. Alles unter Rühren einmal aufkochen lassen, dann zur Seite schieben, ggf. in Servierschalen füllen und abkühlen lassen.
  6. Beim Abkühlen dickt die Masse zunehmend ein.
  7. Zum Schuss kann der Polenta-Grießbrei entweder warm oder kalt genossen werden.
  8. Er schmeckt toll, wenn er entweder ganz klassisch mit Zucker und Zimt überstreut wird.
  9. Alternativ kann man auch einige Fruchtstücke beziehungsweise Beeren darüber streuen, um eine so leckere wie hübsche und gesunde Dekoration des Grießbreis zu bekommen.

Nun ist der Grießbrei fertig zubereitet. Wir wünschen viel Spass beim servieren und einen guten Appetit.

Ruckzuck, lecker, glutenfrei und vegan: Der ganz besondere Grießbrei

Christina Koch AutorinChristina Koch
Dieses vegane Grießbrei Rezept gehört zu jenen Leckereien, die Kindheitserinnerungen wecken. >> Alle Zutaten und die Zubereitung hier >>
4.7 aus 19 Bewertungen
Vorbereitung 8 Minuten
Zubereitung 16 Minuten
Gesamtzeit 24 Minuten
Gericht Frühstück
Küche Deutsche Küche
Portionen 1 Portion/en
Kalorien 492.1 kcal

Zutaten
  

  • 1 Liter Pflanzendrink zum Beispiel Soja oder Hafer
  • 150 g Polenta
  • 3 EL Xylitol
  • Zimt
  • Salz

Anleitungen
 

  • Den Pflanzendrink Sojamilch (Natur) in einen Topf geben und darin erhitzen. Danach Maisgrieß dazugeben und unterrühren. Weiterhin eine Prise Salz und etwas gemahlenen Zimt nach Belieben und Geschmack hinzugeben. Später etwas Xylitol (oder alternativ Zucker beziehungsweise ein anderes Süßungsmittel) zum Süßen einrühren. Alles unter Rühren einmal aufkochen lassen, dann zur Seite schieben, ggf. in Servierschalen füllen und abkühlen lassen. Beim Abkühlen dickt die Masse zunehmend ein. Zum Schuss kann der Polenta-Grießbrei entweder warm oder kalt genossen werden. Er schmeckt toll, wenn er entweder ganz klassisch mit Zucker und Zimt überstreut wird. Alternativ kann man auch einige Fruchtstücke beziehungsweise Beeren darüber streuen, um eine so leckere wie hübsche und gesunde Dekoration des Grießbreis zu bekommen.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 492.1 kcal

Rezept Video mit Anleitung

Keyword Grießbrei

Christina Koch

Christina Koch ist eine passionierte Köchin und Bäckerin, deren Wurzeln tief in einer Familientradition dieser Künste verankert sind. Mit 54 Jahren hat sie sich durch ihre bemerkenswerte Erfahrung und ihr umfangreiches Wissen in den Bereichen Kochen, Backen und den Einsatz des Thermomix einen Namen gemacht. Christina, die in einer Familie aufgewachsen ist, in der das gemeinsame Kochen und Backen eine zentrale Rolle spielte, hat diese Leidenschaft von klein auf gelebt und gepflegt. Obwohl sie keine Bücher verfasst hat, konnte Christina ihre Leidenschaft und ihr Fachwissen durch eine andere, moderne Plattform teilen: YouTube. Mit großer Begeisterung produzierte sie eine Zeit lang… More »

Kommentare

  1. Sehr wohlschmeckende Mahlzeit. Vorgestern Mittag sofort ausprobiert. Beste Grüße Olivia

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