Selterskuchen à la Oma: DDR-Rezept für saftigen Genuss

Wer erinnert sich nicht gerne an die leckeren Kuchen, die Oma gebacken hat? Wir haben ein DDR-Rezept für einen saftigen Selterskuchen, der genauso schmeckt wie damals. In diesem Blogpost verraten wir euch, wie ihr diesen Klassiker ganz einfach selber machen könnt. Los geht’s!

Wenn Sie eine super einfache Möglichkeit suchen, einen veganen Kuchen oder Cupcakes zu backen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Dieser Selterskuchen verwendet ein paar Grundzutaten (wie Soda oder kohlensäurehaltiges Wasser), um eine einfache glutenfreie oder normale Kuchenmischung in einen absolut perfekten Kuchen zu verwandeln – jedes Mal. Denn mit ein paar einfachen Änderungen können Sie aus jeder einfachen weißen oder gelben Kuchenmischung auch einen Erdbeer-, Zitronen- oder Schokoladenkuchen machen

Als Selterskuchen vom Blech oder nach Omis Backrezept. Der Sprudelkuchen beruht immer auf dem gleichen Grundrezept.

Zubereitung saftiger Selterskuchen à la Oma

Selterskuchen - So einfach und schnell geht das Grundrezept

Christina Koch

Selterskuchen Rezept - super gerade für Backanfänger. ✅ Man kann ihn mit allem möglichen verfeinern und verschiedene Kuchen daraus machen. ✅

4.8 aus 25 Bewertungen

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 45 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Gericht Selterskuchen - So einfach und schnell geht das Grundrezept

Küche Deutsche Küche

Portionen 10 Portion/en

Kalorien 260.2 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 260 g Mehl
• 260 g Zucker
• 1 Pck Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• eine Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure
• 50 g Butter
• Puderzucker
• Wasser/ Zitronensaft

Anleitungen

 

• Zuerst gebt ihr nacheinander alle Zutaten in eine große Schüssel.
• Nun nehmt ihr einen Schneebesen und verrührt alle Zutaten zu einem glatten Teig.
• Jetzt nehmt ihr eine Backform, fettet diese ein und bestäubt sie dann mit etwas Mehl.
• Zwischenzeitlich heizt ihr euren Backofen auf 180 ° C Ober/ Unterhitze vor.
• Danach füllt ihr den Teig in die vorbereitete Backform hinein.
• Sobald der Backofen die gewünschte Hitze erreicht hat, stellt ihr eure Backform mit dem Kuchenteig dort hinein und backt den Selterskuchen, für ca 30-40 Minuten.
• Nach der angegebenen Backzeit, wenn der Kuchen die gewünschte Bräune erreicht hat, nehmt ihr den Kuchen aus dem Backofen, stürzt ihn auf ein Gitter und lasst ihn abkühlen.
• Wenn er dann ausgekühlt ist, könnt ihr ihn entweder mit Puderzucker bestäuben oder ihr bereitet einen Zuckerguß zu.
• Hierzu nehmt ihr etwas Wasser oder Zitronensaft und gebt dieses zum Puderzucker dazu.
• Nun verrührt ihr alles gut miteinander.
• Zuletzt gebt ihr die glatte Masse auf den Kuchen und lasst alles noch einmal etwas ruhen.

Notizen

Nun wünschen wir viel Spaß beim nachbacken und gutes Gelingen!

Tipp: Wird der Zuckerguss im Kühlschrank schneller fest? Er wird bei Zimmertemperatur hart. Außerdem sollten Sie mit Zuckerguss verzierte Kekse ( oder Kuchen) nie in den Kühlschrank stellen, weil sie dann Kondenswasser anziehen und höchstwahrscheinlich nicht trocknen.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 260.2 kcal

Keyword Selterskuchen

Nährwerte Selterskuchen

Anzahl Portionen: 10

Alle Angaben ohne Gewähr.

Saftiger Selterskuchen nach Omas DDR Rezept – Ein Klassiker neu interpretiert

Backen gehört zu meinen liebsten Hobbys. Besonders gern experimentiere ich mit Rezepten, die bereits seit Generationen in meiner Familie weitergegeben werden. Ein besonderer Favorit ist der Selterskuchen nach dem Rezept meiner Oma aus DDR-Zeiten.

Dieser Kuchen ist saftig, aromatisch und einfach köstlich. Besonders gut schmeckt er an einem gemütlichen Nachmittag mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Aber was genau macht den Selterskuchen so besonders?

Das Geheimnis ist die Kombination aus Mineralwasser und Butter. Das Mineralwasser sorgt für eine lockere und feuchte Konsistenz, während die Butter für einen aromatischen Geschmack und eine saftige Krume sorgt. Zusätzlich werden noch Eier, Mehl, Zucker und Backpulver benötigt.

Um den Selterskuchen nach Omas DDR Rezept zu backen, benötigt man keine besonderen Fähigkeiten. Der Teig ist schnell zusammengerührt und der Kuchen wird einfach im Ofen gebacken. Wichtig ist nur, dass man den Kuchen nicht zu lange im Ofen lässt, damit er schön saftig bleibt.

Wenn ihr also auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Kuchenrezept seid, probiert doch mal den Selterskuchen nach Omas DDR Rezept aus. Ich bin sicher, dass ihr genauso begeistert sein werdet wie ich.

Übrigens eignet sich der Selterskuchen auch hervorragend als Basis für verschiedene Variationen. Zum Beispiel kann man ihn mit frischen Beeren oder Schokolade verfeinern. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Fazit:

Der Selterskuchen nach Omas DDR Rezept ist ein wahrer Klassiker, der auch heute noch überzeugt. Durch die Kombination aus Mineralwasser und Öl wird er besonders saftig und aromatisch. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich als Basis für verschiedene Variationen. Probiert es doch einfach mal aus und lasst euch von dem leckeren Ergebnis überzeugen.

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