Stangensellerie Suppe mit Gemüse

So lecker und gesund: Stangensellerie Suppe mit Gemüse selbst zubereiten. Einfach und unkompliziert mit dem Rezept aus der Kategorie Suppen und Eintöpfe. Sämtliche verwendete  Zutaten für „Stangensellerie Gemüse Suppe“ und die Zubereitung finden Sie im folgenden Beitrag.

Zutaten für die Stangensellerie Suppe

• 3-4 Kartoffeln
• ½ Knolle Sellerie
• 2 Stangen Porree
• 3 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• eine Zwiebel
• Lauchzwiebeln
• Sellerieblätter
• Gemüsebrühe- Pulver
• 100 ml Weißwein
• Gewürze wie Salz, Pfeffer und Paprika
• frischen Thymian
• Käsewürfel
• Fleischwurst Würfel
• Creme Fraîche

Nährwerte Stangensellerie Suppe

Anzahl Portionen: 6

Alle Angaben ohne Gewähr.

Zubereitung der Stangensellerie Gemüse Suppe

1. Zuerst schält ihr alle Wurzelgemüsesorten und schneidet sie in Würfel.
2. Danach kommt das grüne Gemüse dran, dieses wird lediglich in Scheiben geschnitten.
3. Zuletzt schält und schneidet ihr dann die Zwiebeln und den Knoblauch.
4. Nun stellt ihr einen Topf auf eine Herdplatte und erlebt die denn dann geht ihr etwas Öl hinein.
5. Im nächsten Schritt geht ihr dann die Zwiebeln und den Knoblauch in das Öl und bratet beides glasig an.
6. Um Röstaromen zu erhalten gebt bereits ein paar der geschnittenen Kartoffelwürfel dazu.
7. Sobald die Kartoffeln und die Zwiebeln etwas Farbe erhalten haben, löscht ihr das ganze mit dem Weißwein ab. Der Weißwein muss nun vollständig einköcheln.
8. Danach wird das Wurzelgemüse in den Topf gegeben und angedünstet.
9. Nach wenigen Minuten gießt ihr ca. ein bis zwei Liter Wasser auf.
10. Nun gebt ihr auch schon das grüne Gemüse mit dazu.
11. Jetzt wird ihr das ganze mit der Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer und Paprika. Mit Salz etwas vorsichtig sein, da die Gemüsebrühe schon gewürzt ist.
12. Dann kann man den Thymian zusammenbinden und ebenfalls in die Suppe geben.
13. Die fast fertige Suppe sollte nun ca. 20 bis 30 Minuten vor sich hin köcheln.
14. Nach der angegebenen Zeit könnt ihr Fleischwurst Würfel, Käsewürfel und etwas Creme fraiche mit in die Suppe geben.
15. Jetzt ist die Suppe fertig zum Verzehr und ihr könnt sie servieren.

Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Stangensellerie Suppe mit Gemüse

Christina Koch

II➤ Stangensellerie Suppe mit Gemüse ✅ Die kompletten Zutaten und die Zubereitung finden Sie im Schritt für Schritt Rezept Video. ✅

4.8 aus 17 Bewertungen

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Gericht Suppen

Küche Deutsche Küche

Portionen 6 Portion/en

Kalorien 238.7 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 3-4 Kartoffeln
• ½ Knolle Sellerie
• 2 Stangen Porree
• 3 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• eine Zwiebel
• Lauchzwiebeln
• Sellerieblätter
• Gemüsebrühe- Pulver
• 100 ml Weißwein
• Gewürze wie Salz
• Pfeffer und Paprika
• frischen Thymian
• Käsewürfel
• Fleischwurst Würfel
• Creme fraiche

Anleitungen

 

• Zuerst schält ihr alle Wurzelgemüsesorten und schneidet sie in Würfel.
• Danach kommt das grüne Gemüse dran, dieses wird lediglich in Scheiben geschnitten.
• Zuletzt schält und schneidet ihr dann die Zwiebeln und den Knoblauch.
• Nun stellt ihr einen Topf auf eine Herdplatte und erlebt die denn dann geht ihr etwas Öl hinein.
• Im nächsten Schritt geht ihr dann die Zwiebeln und den Knoblauch in das Öl und bratet beides glasig an.
• Um Röstaromen zu erhalten gebt bereits ein paar der geschnittenen Kartoffelwürfel dazu.
• Sobald die Kartoffeln und die Zwiebeln etwas Farbe erhalten haben, löscht ihr das ganze mit dem Weißwein ab. Der Weißwein muss nun vollständig einköcheln.
• Danach wird das Wurzelgemüse in den Topf gegeben und angedünstet.
• Nach wenigen Minuten gießt ihr ca. ein bis zwei Liter Wasser auf.
• Nun gebt ihr auch schon das grüne Gemüse mit dazu.
• Jetzt wird ihr das ganze mit der Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer und Paprika. Mit Salz etwas vorsichtig sein, da die Gemüsebrühe schon gewürzt ist.
• Dann kann man den Thymian zusammenbinden und ebenfalls in die Suppe geben.
• Die fast fertige Suppe sollte nun ca. 20 bis 30 Minuten vor sich hin köcheln.
• Nach der angegebenen Zeit könnt ihr Fleischwurst Würfel, Käsewürfel und etwas Creme fraiche mit in die Suppe geben.
• Jetzt ist die Suppe fertig zum Verzehr und ihr könnt sie servieren.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 238.7 kcal

Keyword Stangensellerie Suppe

Was bewirkt Stangensellerie im Körper?

Stangensellerie, auch als Staudensellerie bekannt, hat mehrere positive Wirkungen auf den Körper. Er enthält eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, die die Gesundheit fördern. Die enthaltenen Antioxidantien können zum Schutz der Zellen vor Schäden beitragen. Zudem hat Stangensellerie aufgrund seines hohen Wassergehalts eine harntreibende Wirkung und kann dazu beitragen, den Körper zu entgiften. Darüber hinaus kann der Verzehr von Stangensellerie dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Verdauung zu verbessern.

Wie verarbeitet man einen Staudensellerie?

Die Verarbeitung von Staudensellerie ist relativ einfach. Zunächst sollte der Sellerie gründlich gewaschen werden, um Schmutz und Rückstände zu entfernen. Anschließend können die Stangen nach Bedarf geschnitten werden. Die äußeren Fasern des Staudenselleries können mit einem Sparschäler oder einem Messer entfernt werden, um die Zähigkeit zu reduzieren. Der Sellerie kann dann in verschiedene Gerichte geschnitten, gehackt oder auch roh gegessen werden. Staudensellerie eignet sich gut als Zutat in Salaten, Suppen, Eintöpfen oder als Snack mit Dip.

Kann man bei Stangensellerie alles essen?

Bei Stangensellerie kann nahezu alles gegessen werden. Sowohl die Stangen als auch die Blätter sind essbar. Die Blätter haben einen intensiven Geschmack und können als Gewürz oder zur Dekoration von Gerichten verwendet werden. Die Stangen sind knackig und haben einen milden Geschmack. Sie können roh gegessen oder in verschiedenen Gerichten verarbeitet werden. Allerdings können die äußeren Fasern der Stangen zäh sein und sollten bei Bedarf entfernt werden, um die Textur zu verbessern.

Warum ist Sellerie so gesund?

Sellerie ist aufgrund seiner Nährstoffzusammensetzung und gesundheitlichen Vorteile sehr empfehlenswert. Er enthält wenig Kalorien, ist reich an Ballaststoffen und enthält verschiedene Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin K, Vitamin C, Kalium und Folsäure. Durch den hohen Wassergehalt kann Sellerie zur Hydratation beitragen. Die enthaltenen Antioxidantien haben eine entzündungshemmende Wirkung und können zur Vorbeugung von Krankheiten beitragen. Sellerie kann auch den Verdauungstrakt unterstützen, da er Ballaststoffe enthält, die die Darmgesundheit fördern. Darüber hinaus wurde Sellerie mit einer Senkung des Cholesterinspiegels und der Blutdruckwerte in Verbindung gebracht.