Stangensellerie Suppe mit Gemüse

So lecker und gesund: Stangensellerie Suppe mit Gemüse selbst zubereiten. Einfach und unkompliziert mit dem Rezept Video aus der Kategorie Suppen und Eintöpfe. Sämtliche verwendete  Zutaten für „Stangensellerie Gemüse Suppe“ und die Zubereitung finden Sie im folgenden Beitrag.

Zutaten für die Stangensellerie Suppe

  • 3-4 Kartoffeln
  • ½ Knolle Sellerie
  • 2 Stangen Porree
  • 3 Karotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • eine Zwiebel
  • Lauchzwiebeln
  • Sellerieblätter
  • Gemüsebrühe- Pulver
  • 100 ml Weißwein
  • Gewürze wie Salz, Pfeffer und Paprika
  • frischen Thymian
  • Käsewürfel
  • Fleischwurst Würfel
  • Creme Fraîche
Stangensellerie Suppe - Zubereitung
Stangensellerie Suppe – Zubereitung

Zubereitung der Stangensellerie Gemüse Suppe

  1. Zuerst schält ihr alle Wurzelgemüsesorten und schneidet sie in Würfel.
  2. Danach kommt das grüne Gemüse dran, dieses wird lediglich in Scheiben geschnitten.
  3. Zuletzt schält und schneidet ihr dann die Zwiebeln und den Knoblauch.
  4. Nun stellt ihr einen Topf auf eine Herdplatte und erlebt die denn dann geht ihr etwas Öl hinein.
  5. Im nächsten Schritt geht ihr dann die Zwiebeln und den Knoblauch in das Öl und bratet beides glasig an.
  6. Um Röstaromen zu erhalten gebt bereits ein paar der geschnittenen Kartoffelwürfel dazu.
  7. Sobald die Kartoffeln und die Zwiebeln etwas Farbe erhalten haben, löscht ihr das ganze mit dem Weißwein ab. Der Weißwein muss nun vollständig einköcheln.
  8. Danach wird das Wurzelgemüse in den Topf gegeben und angedünstet.
  9. Nach wenigen Minuten gießt ihr ca. ein bis zwei Liter Wasser auf.
  10. Nun gebt ihr auch schon das grüne Gemüse mit dazu.
  11. Jetzt wird ihr das ganze mit der Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer und Paprika. Mit Salz etwas vorsichtig sein, da die Gemüsebrühe schon gewürzt ist.
  12. Dann kann man den Thymian zusammenbinden und ebenfalls in die Suppe geben.
  13. Die fast fertige Suppe sollte nun ca. 20 bis 30 Minuten vor sich hin köcheln.
  14. Nach der angegebenen Zeit könnt ihr Fleischwurst Würfel, Käsewürfel und etwas Creme fraiche mit in die Suppe geben.
  15. Jetzt ist die Suppe fertig zum Verzehr und ihr könnt sie servieren.

Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Eine präzise Anleitung für das Rezept „Stangensellerie Suppe“ finden Sie im unten gezeigten Video. Dort wird Schrittweise das Rezept für Suppen & Eintöpfe erläutert und obendrein Tipps zur Zubereitung gegeben.

Rezept Video: Stangensellerie Gemüse Suppe

Schaltfläche "Zurück zum Anfang"