Dressing für Paprikasalat selber machen – Senf und Honig Rezept

Christina KochDienstag, 29. März 2022

2 Minuten Lesezeit

Dressing für Paprikasalat selber machen - Senf und Honig Rezept

Wie kann man ein Dressing für Paprikasalat selber machen? Vor allem im Sommer, wenn die Sonne endlich wieder für eine mollige Wärme draußen sorgt, bevorzugen viele leichte Mahlzeiten, anstatt schwere, deftige Speisen. Zudem wird jetzt auch allzu gerne der Grill fast täglich in Betrieb genommen, so dass die verschiedensten Salate nur zu gerne zubereitet werden. Neben den Klassikern, wie Kartoffel- und Nudelsalate werden dann auch Paprikasalate gereicht. Wobei jeder diesen stets etwas anders zubereitet. Während die einen neben Paprika auch Fetakäse sowie Zwiebeln in diesen verarbeiten, bereiten andere diesen Salat mit bunten Paprikaschoten, Salatgurke und roter Zwiebel zu. Wie bei anderen Salaten auch, finden sich hier zahlreiche Varianten.

Gleiches gilt für das Dressing, welches natürlich in keinem Paprikasalat fehlen darf, denn eine schmackhafte Vinaigrette macht auch den Paprikasalat erst zu einer genussreichen Leckerei. Natürlich kann man ein passendes Dressing für diesen Salat auch fertig kaufen, selbstgemacht schmeckt das Ganze aber um einiges besser und gerade das Zubereiten eines Dressings ist schließlich kaum mit Arbeit verbunden.

Zutaten für vier Portionen Dressing für Paprikasalat:

5 Esslöffel Weißweinessig
4 Esslöffel Rapsöl
1 Esslöffel Senf (mittelscharf)
2 Esslöffel Honig (flüssig)
Pfeffer
Salz

Nährwerte Dressing für Paprikasalat selber machen – Senf und Honig Rezept

Anzahl Portionen: 4

Nährwerte

Gesamt

pro Portion

Kalorien (kcal)

560

140

Kohlenhydrate (g)

Eiweiß (g)

0,5

Fett (g)

Alle Angaben ohne Gewähr.

Zubereitung:

Zuerst den Weißweinessig mit Senf, Honig sowie etwas Pfeffer und Salz verrühren.
Danach nur noch das Rapsöl untermischen und schon ist das Dressing für den Paprikasalat fertig.

Ein Paprikasalat lässt sich mit allerlei Zutaten kombinieren

Paprikasalat ist meist nicht gleich Paprikasalat, denn jeder hat hier sein eigenes Rezept. Im Grunde kann hier jede andere Gemüsesorte unter die kleingeschnittenen Paprikastreifen gemischt werden. Mais, Salatgurken, Tomaten, Oliven, Kopfsalate und Ähnliches kommen demnach stets gerne in den Paprikasalat. Viele mischen dann noch Mozzarella oder Fetakäse unter das Ganze und verwenden nur zu gerne jede erdenkliche Farbe, die bei den Paprikaschoten so gibt, denn in bunt sieht dieser Salat optisch gleich noch ansprechender aus.

Auch bei der Wahl des Dressings kann natürlich jeder selbst entscheiden, welches Dressing am Ende den Paprikasalat ziert, denn neben dem oben genannten Honig-Senf-Dressing gibt es noch einige andere Vinaigretten, die zum Paprikasalat passen. Am besten schmeckt dieser Salat im Übrigen, wenn der Salat vor dem Verzehr Zeit zum Durchziehen hat.

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