Dressing Sylter Art – Rezept für das beliebte Salatdressing

Christina KochMontag, 21. August 2023

2 Minuten Lesezeit

Kennen Sie schon das beliebte Rezept für das Dressing Sylter Art? Gerade im Sommer, wenn die Grillsaison endlich wiedereröffnet wird, stehen die unterschiedlichsten Salate wieder ganz oben auf dem Speiseplan. An heißen Tagen bevorzugen viele eher leichte, kalte Speisen, die sich schnell zubereiten lassen. Kaum jemand verspürt da große Lust sich stundenlang in die Küche zu stellen, um deftige Mahlzeiten zu zubereiten, die am Ende ohnehin kaum jemand isst. Paprika-, Tomaten-, Gurken-, Nudel-, Kartoffelsalate und Co stehen dann hoch im Kurs und auch ein gemischter Bauernsalat oder andere Gemüsesalate sind dann nur zu gerne gesehen.

Wobei ein gemischter Salat in der Regel erst richtig gut schmeckt, wenn dieser mit einer leckeren Salatsauce verfeinert wird. Ein Dressing Sylter Art schmeckt da vielen besonders gut und auch wenn man diese Vinaigrette in einem jedem Supermarkt kaufen kann, machen die meisten dieses Dressing gerne selbst. Zum einen dauert das Anrühren einer solchen Salatsauce nicht allzu lange und zum anderen kann man so getrost auf Inhaltsstoffe, wie Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Ähnliches getrost verzichten.

Zutaten für vier Portionen Dressing Sylter Art:

200 g griechischen Naturjoghurt (10% Fett)
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
4 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel saure Sahne
2 Esslöffel Balsamico-Essig (hell)
2 Esslöffel Dill (frisch gehackt)
1 Esslöffel Senf (mittelscharf)
Eine Prise Zucker
Milch nach Bedarf
Ein Schuss Zitronensaft
Pfeffer
Salz

Nährwerte Dressing Sylter Art – Rezept für das beliebte Salatdressing

Anzahl Portionen: 4

Nährwerte

Gesamt

pro Portion

Kalorien (kcal)

908

227

Kohlenhydrate (g)

7,8

Eiweiß (g)

Fett (g)

20,3

Alle Angaben ohne Gewähr.

Zubereitung:

Die Schale von der Zwiebel entfernen und die Knolle in ganz feine Stückchen zerteilen.
Dann die Knoblauchzehe aus der Schale lösen und diese durch eine Presse in den Naturjoghurt quetschen.
Jetzt den Joghurt-Knoblauch-Mix mit den Zwiebelstückchen, dem Senf, der sauren Sahne, dem Balsamico-Essig sowie dem Olivenöl verrühren.
Anschließend den Dill zerhacken und diesen unterheben.
Ist das Dressing jetzt ein wenig zu dickflüssig, kann diese mit etwas Milch verdünnt werden.
Zu guter Letzt das Dressing Sylter Art mit einer Prise Zucker, Pfeffer, Salz sowie ein paar Spritzer Zitronensaft abschmecken.

Ein Dressing Sylter Art ist schnell angerührt

Wie alle anderen Vinaigretten auch ist ein Dressing Sylter Art zügig angerührt. Das Ergebnis kann sich nicht nur sehen lassen, denn auch geschmacklich kommt diese selbstgemachte Salatsauce dem Original sehr nahe. Ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Ähnliches lassen sich jetzt zahlreiche Salate mit diesem leckeren Dressing verfeinern.

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