Käsekuchen Muffins – Rezept mit Quark – so lecker!

Christina KochFreitag, 14. Oktober 2022

3 Minuten Lesezeit

Käsekuchen Muffins – Rezept mit Quark – so lecker!

Alle lieben Muffins. Egal, ob mit oder ohne Füllung, ob Schoko oder wie heute mit Quark hergestellt. Gerade weil Muffins klein sind, gut auch mal mitgenommen werden können, zur Schule oder zur Arbeit. Man kann sie ganz toll auch zum Kindergeburtstag reichen, weil die Kinder sie so mögen. Muffins kann man bunt dekorieren oder eben mal etwas ganz besonderes ausprobieren, die Käsekuchen Muffins.

Sie schmecken fantastisch, gerade auch weil sie nicht so trocken sind. Wir zeigen euch daher ein tolles Rezept für die Käsekuchen Muffins. Ihr werdet begeistert sein, doch seht selbst:.

Zutaten

Rezept für 12 Muffins

4 Eier Zimmerwarm
750 g Quark
1 Pck Vanillepudding
1 Pck. Vanillezucker

etwas Zitronenaroma
150 g Zucker

Nährwerte Käsekuchen Muffins – Rezept mit Quark – so lecker!

Anzahl Portionen: 12

Nährwerte

Gesamt

pro Portion

Kalorien (kcal)

2200

183,3

Kohlenhydrate (g)

221

18,4

Eiweiß (g)

7,9

Fett (g)

103

8,6

Alle Angaben ohne Gewähr.

Ich empfehle, für dieses Rezept ein Muffinblech aus Silikon zu verwenden. So lassen sich die Muffins am besten lösen. Da sie nach dem Backen noch etwas weich und „wabbelig“ sind, sollten die Muffins danach abkühlen – und erst dann aus den Silikonformen genommen werden.

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[ Verbesserte Version ] Siehe das zweite Bild. Das Muffinblech ist 33 x 25 x 3 cm groß. Es ist größer als andere Muffinblech auf dem Markt. Siehen Sie das dritte Foto. Unsere Muffinformen sind aufgrund der Gestaltung verstärkter Verbindung zwischen den Bechern auf der Rückseite stabiler undwerden nicht weich und deformierl.
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Zubereitung

Zuerst gebt ihr die Eier, welche zimmerwarm sein sollten und den Zucker in eine große Rührschüssel und verrührt sie schaumig.
Dann gebt ihr etwas Zitronenaroma dazu. Es kann auch Zitronenabrieb sein.
Darauffolgend schüttet ihr das Vanillepuddingpulver mit in die Schüssel.
Nun lasst ihr das Ganze nochmals gut durchrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Jetzt fügt ihr unter ständigem rühren den Quark nach und nach hinzu.
Zwischenzeitlich könnt ihr schon einmal den Backofen auf 160°C Ober/ Unterhitze vorheizen.
Wenn alles gut durchgemischt ist, füllt ihr den Teig in die Muffin Förmchen.
Das Blech mit den Förmchen schiebt ihr dann auf die 2. unterste Schiene, in den vorgeheizten Backofen und backt die Muffins für ca 25- 30 Minuten.
Nach dem backen könnt ihr die Muffins noch mit Puderzucker bestäuben, je nach Geschmack.
Nun sollten die Muffins noch etwas abkühlen und dann könnt ihr sie schon servieren.

Viel Spaß beim nachbacken und guten Appetit!

Diese Quark-Mini-Käsekuchen oder Käsekuchen Muffins sind köstliche und überraschend einfache Desserts. Diese Käsekuchen-Muffins schmecken mindestens genauso gut wie ihre großen Verwandten, eignen sich aber auch zum Verzehr aus der Hand oder zum Mitnehmen. Und weil eine einzige Standardversion langweilig ist, könnt Ihr mit dem verwendeten Aroma spielen und variieren.

Ich liebe diese Muffins wegen ihrer Vielseitigkeit. Sie sind schnell gemacht, schmecken das ganze Jahr über, lassen sich einfrieren und sind perfekt für Partys und Buffets. Also am besten gleich ein paar mehr vorbereiten und im Kühlschrank für später aufbewahren.