Zarte Vanillekipferl, die wochenlang frisch bleiben – Weihnachtsplätzchen
Weihnachten ohne Vanillekipferl ist kein richtiges Weihnachten - Backrezept
Zarte Vanillekipferl sind ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen. Die zarten Kipferl, die in der Form von einem Halbmond geformt werden, sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Durch die Verwendung von Vanille und Mandeln erhält das Plätzchen einen besonders feinen Geschmack. Besonders praktisch ist, dass Vanillekipferl wochenlang frisch bleiben und somit die perfekte Wahl für Plätzchen-Vorräte sind. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Vanillekipferl einfach und schnell zu Hause zubereiten können.
Gibt es auch winterliches Gebäck, das komplett ohne die klassischen Weihnachtsaromen auskommt? Na klar: Bei Vanillekipferln greift wirklich jeder richtig gerne zu. Am besten natürlich, wenn man sie frisch selber gebacken hat. Oder wenn man sie nach diesem tollen Rezept zubereitet hat, bei dem die Vanille Kipferl wochenlang frisch bleiben.
Benötigt für dieses lecke Gebäck werden nur 5 Zutaten und die Zubereitung ist somit auch für Anfänger doch recht einfach gehalten.
Die Zutaten für perfekte, zarte Vanillekipferl:
Für die Herstellung von Vanillekipferl benötigen Sie lediglich wenige Zutaten. Die wichtigsten Zutaten sind Mehl, Butter, Puderzucker, Vanille und gemahlene Mandeln. Es ist wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen. Verwenden Sie zum Beispiel echte Vanille-Extrakt anstelle von Vanille-Aroma.
- 200 g zimmerwarme Butter
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- 210 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker oder 1 EL Vanilleextrakt
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Vanillekipferl:
Die Herstellung von zarten Vanillekipferl ist einfach und erfordert nicht viel Zeit.
Backrezept für unfassbar zarte Vanillekipferl, die wochenlang frisch bleiben
Zutaten
- 200 g zimmerwarme Butter
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- 210 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker oder 1 EL Vanilleextrakt
Anleitungen
- Zuerst die Butter, die Mandeln oder Nüsse, das Mehl, 1 Tütchen Vanillezucker und 60 g Puderzucker zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
- Den fertigen Teig danach in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 – 60 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Nach dem Durchkühlen den Teig noch einmal kurz durchkneten und dann zu einem Strang formen.
- Den Backofen auf 190 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Nun den Strang in gleichmäßige Stücke zerteilen und diese zu Kipferl formen.
- Die Vanillekipferl auf das Backblech legen und auf der mittleren Schiene des Backofens für etwa 10 Minuten backen.
- Die Kipferl herausnehmen und wenige Minuten abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Vanillezucker vermischen.
- Die noch warmen Vanillekipferl nun im Zucker wälzen.
- Erst nach dem völligen Auskühlen die Vanillekipferl luftdicht verpacken, um sie für mindestens 4 – 6 Wochen haltbar zu machen.
Notizen
Nährwerte
Rezept Video mit Anleitung
Was tun, wenn der Vanillekipferl Teig zu krümelig ist?
Ist der Teig zu krümelig? Sie können den Teig retten, indem Sie ein Eigelb oder 1 Esslöffel Butter untermischen und ihn weitere 15 Minuten ruhen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang, wenn nötig.
Tipps zur Aufbewahrung von Vanillekipferl:
Vanillekipferl bleiben in einer luftdichten Dose oder einem Gefrierbeutel wochenlang frisch. Es ist jedoch wichtig, dass die Plätzchen vor der Aufbewahrung vollständig abgekühlt sind, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Auch das Aufbewahren in einem kühlen und trockenen Ort ist wichtig, um die Frische zu erhalten. Wenn Sie Vanillekipferl einfrieren möchten, legen Sie diese vor dem Einfrieren in eine luftdichte Verpackung, damit sie vor Gefrierbrand geschützt sind.“
Variationen der Vanillekipferl-Rezepte:
Es gibt viele Möglichkeiten, Vanillekipferl abzuwandeln und anzupassen. Eine beliebte Variation ist die Verwendung von Zimt anstelle von Vanille für einen kräftigeren Geschmack. Auch die Verwendung von Nüssen wie Walnüssen oder Haselnüssen anstelle von Mandeln ist eine beliebte Option. Eine weitere Möglichkeit ist das Rollen der Kipferl in Schokolade oder Puderzucker für zusätzliche Textur und Geschmack.
Wie man Vanillekipferl als Geschenk verpackt:
Vanillekipferl eignen sich hervorragend als Geschenk für Freunde und Familie. Eine einfache Möglichkeit, sie zu verpacken, ist das Verwenden von Cellophan und einem schönen Band. Sie können auch eine schöne Dose oder eine Geschenkbox verwenden, um die Plätzchen aufzubewahren. Eine weitere Idee ist es, die Kipferl in eine hübsche Papiertüte zu geben und diese mit einem schönen Etikett zu versehen.
Vanillekipferl im Vergleich zu anderen Weihnachtsplätzchen:
Vanillekipferl sind ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen und unterscheiden sich von anderen Plätzchen durch ihre zarte Textur und den feinen Vanille-Geschmack. Im Vergleich zu anderen Plätzchen wie Lebkuchen oder Spekulatius, die oft schwerer und kräftiger im Geschmack sind, eignen sich Vanillekipferl besonders gut für Personen, die einen subtileren Geschmack bevorzugen.
Geschichte und Tradition der Vanillekipferl:
Vanillekipferl haben eine lange Geschichte und sind eng mit der Weihnachtszeit verbunden. Sie stammen ursprünglich aus Österreich und werden seit Jahrhunderten zu Weihnachten gebacken. Die Kipferlform symbolisiert den Halbmond und steht für den Beginn des Neujahrs. Heutzutage sind Vanillekipferl ein beliebtes Plätzchen in vielen Ländern und werden oft als Geschenk oder zum Teilen mit Familie und Freunden gebacken.
Nährwerte Zarte Vanillekipferl, die wochenlang frisch bleiben
Anzahl Portionen: 40
Alle Angaben ohne Gewähr.
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