Haselnüsse rösten im eigenen Backofen

Heute zeigen wir in den langsamen Schritten, wie man Haselnüsse im Backofen ganz einfach selber rösten kann. Die Nüsse sind anschließend sehr aromatisch und haben einen wundervollen nussigen Geschmack.

Wer Haselnüsse gerne konsumiert, wird er sich über ein Snack zwischendurch nach dem rösten sehr freuen. Man kann den Haselnuss nicht nur als Snack zu sich nehmen. Haselnüsse sind schöne Begleiter für Kuchen, Weihnachtsgebäck, Plätzchen, Eis, Joghurt, Brotaufstrich.

Zutaten um Haselnüsse rösten zu können

• Haselnüsse

Nährwerte der Haselnüsse

Anzahl Portionen: 1 – 250 g

Angaben ohne Gewähr

In der Tabelle sind Haselnüsse (250g) vor der Röstung mit ihren Nährwerten berechnet.

Zubereitung der gerösteten Haselnüsse

1. Den Ofen auf 150° Umluft einstellen.
2. Auf das Blech das Backpapier auslegen.
3. Die Haselnüsse auf dem Blech ausbreiten und in den vorgeheizten Ofen schieben.
4. Immer wieder zwischendurch schütteln (umdrehen), damit sie gleichmäßig braun werden.
5. Bei dem rösten im Backofen sieht man, wie sich die Haut anfängt zu schält.
6. Sobald die haut von den Nüssen abspringt, holt man sie raus.
7. Das rösten dauert ca. 15 Minuten.
8. Nachdem wir den Blech rausgeholt haben, lassen wir die Nüsse auskühlen.
9. Abgekühlt die Nüsse lassen sich gut schälen.
10. Dann können sie die Nüsse einander reiben und die Schale löst sich ganz einfach ab.
11. Insofern die haut nicht ganz abgeht, passiert nichts. Auch die Haut ist sehr gesund.

Nachdem die Haselnüsse geschält sind, kann man sie gleich knacken.

Haselnüsse enthalten Vitamin E (Tocopherol) und Vitamin B, genauso wie Biotin. Weiterhin Mineralstoffe, wie Eisen, Magnesium und Phosphor. Es sind noch nicht Mineralstoffe. Auch Kalium, Kalzium, Selen und Zink enthält diese kleine, aber leckere Nuss.

Auch ungesättigte Fettsäuren versteckt sich in Haselnuss. Zum Beispiel die alpha-Linolensäure aus der Gruppe der Omega-3-Fette und die Linolsäure aus der Gruppe der Omega-6-Fette.

Nebenbei hat die Haselnuss einen gesunden Proteingehalt. In ca. 100 g sind 15 g Eiweiße. Die wichtig für unsere Nerven, Gewebe und zur Herstellung von Enzymen, Hormonen und Abwehrzellen dienen.

Auch Ballaststoffe lassen sich in der Haselnuss sehen. Für unsere Verdauung ist ballaststoffhaltige Ernährung sehr wichtig. Sekundäre Pflanzenstoffe sind wertvolle Stoffe, wie Phenolsäuren die antioxidativ wirken und letztendlich Lecithin enthält die edle Nuss.

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Haselnüsse rösten im eigenen Backofen

Christina Koch

Haselnüsse im Backofen rösten und später leicht schälen. Die Nüsse sind anschließend sehr aromatisch und haben einen wundervollen Geschmack.

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Vorbereitung 3 Minuten Min.

Zubereitung 25 Minuten Min.

Gesamtzeit 28 Minuten Min.

Gericht Haselnüsse rösten im eigenen Backofen

Küche Deutsche Küche

Portionen 1 Portion/en

Kalorien 1610.3 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 250 g Haselnüsse
• Backpapier und Backblech

Anleitungen

 

• Den Ofen auf 150° Umluft einstellen.
• Auf das Blech das Backpapier auslegen.
  
• Die Haselnüsse auf dem Blech ausbreiten und in den vorgeheizten Ofen schieben.
• Immer wieder zwischendurch schütteln (umdrehen), damit sie gleichmäßig braun werden.
• Bei dem rösten im Backofen sieht man, wie sich die Haut anfängt zu schält.
  
• Sobald die haut von den Nüssen abspringt, holt man sie raus.
• Das rösten dauert ca. 15 Minuten.
• Nachdem wir den Blech rausgeholt haben, lassen wir die Nüsse auskühlen.
• Abgekühlt die Nüsse lassen sich gut schälen.
• Dann können sie die Nüsse einander reiben und die Schale löst sich ganz einfach ab.
  
• Insofern die haut nicht ganz abgeht, passiert nichts. Auch die Haut ist sehr gesund.
• Nachdem die Haselnüsse geschält sind, kann man sie gleich knacken.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 1610.3 kcal

Keyword Haselnüsse rösten