Bananeneis selber machen mit und ohne Eismaschine

Eis aus und mit Banane selber machen


In diesem Video zeigen wird gezeigt, wie man Bananeneis selber machen kann. Das Rezept für leckeres Speiseeis ist sehr einfach, ihr benötigt nur 5 Zutaten und könnt es sogar vegan herstellen. Das Eis wird mit und ohne Eismaschine sehr cremig. Es muss ja nicht immer Bananenbrot sein, Bananeneis auf Vanilleeis Basis ist auch sehr lecker.

Zutaten Bananeneis mit und ohne Eismaschine

  • 400 g reife Bananen
  • 150 g Puderzucker (evt. weniger bei sehr reifen Bananen)
  • 50 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • Zitronensaft

Nährwerte Bananeneis selber machen

Anzahl Portionen: 4


Nährwerte
Gesamt
pro Portion

Kalorien (kcal)
999,1
249,8

Kohlenhydrate (g)
113
28,3

Eiweiß (g)
10,9
2,7

Fett (g)
54,1
13,5


Angaben ohne Gewähr.

Zubereitung Bananeneis selber machen mit und ohne Eismaschine

Die ausführliche Anleitung für das Backrezept bzw. Kochrezept finden Sie im obigen Video. Dort wird Schrittweise das Rezept erläutert.

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Der Vorteil dieses Banane weiß es ist, dass die Zutaten natürlich sind, man hat keine künstlichen Aromen oder Konservierungsstoffe. Auch eine vegane Variante das leckeren Bananen Eis ist natürlich möglich.

Je reifer die Bananen sind, desto leckerer wird eurer Bananeneis am Ende sein. Den Puderzucker könnte man beispielsweise auch durch Erythrit oder Birkenzucker ersetzen. So würde man Eis mit weniger Kohlenhydraten herstellen.

Die Bananen werden geschält und anschließend in einem geeigneten Mixer püriert. Das kann z.b. in einer KitchenAid oder einem Thermomix erfolgen. Aber auch ein normaler Standmixer ist hierfür gut geeignet. Habt ihr keinen Standmixer funktioniert natürlich auch ein Handmixer mit Pürierstab.

Bei der Zugabe des Zitronensaft es muss man etwas vorsichtig vorgehen, damit das Eis am Ende nicht zu sauer wird. Wer ist nicht so säuerlich mag, sollte nur einen Spritzer Zitronensaft zugeben.

Für die vegane Variante ersetzt ihr Milch und Sahne durch Kokosmilch, Mandelmilch oder Sojamilch, oder was immer ihr für geeignet haltet. Anschließend werden die anderen Zutaten zugegeben. Sind die Bananen wirklich sehr süß, kann auf einen Teil des Zuckers verzichtet werden. Schmeckt es gegebenenfalls vor Zuckerzugabe ab und reduziert den Zuckeranteil. Allerdings verliert sich beim Gefrieren einiges der Süße, es sollte also jetzt süßer schmecken, als sie es am Ende haben möchte.

Für weitere Tipps und Tricks und das Fertigstellen des Eis, sollte dir einfach das Video schauen.

Bananeneis selber machen
Bananeneis selber machen

Originally posted 2020-05-02 11:30:00. Republished by Blog Post Promoter

Christina Koch

Schon viele Jahre beschäftige ich mich mit dem Thema Sport und gesunde Ernährung. Da durfte das Thema Kochen natürlich nicht fehlen. Diesen Blog habe ich als Sammlung für Rezepte gestartet. Dazu gebe ich Euch viele Ratschläge zu häufig gestellten Fragen zum Thema Kochen und backen, Küchenmaschinen und Kochgeräten. Außerdem findet ihr die neuesten Trends zum Thema Ernährung, Küche & Lifestyle.

Kommentare

  1. Guten Tag, dieses Rezept haben wir bislang noch nie getestet. Sollte aber kein Problem sein.

  2. Dieses Rezept ist dufte. Ich habe es vor Kurzem mal zubereitet. Mit freundlichem Gruß Karin

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