Mürbeteig Rezept – So gelingt der Teig ohne Probleme

Ihr habt euch schon des Öfteren gefragt, warum euch der Mürbeteigboden einfach nicht so gut gelingen will, wie anderen? Narürlich liegt es zu 99% am Mürbeteig Rezept.

Mürbeteig ist  zwar ein fester Teig, der ohne Lockerungsmittel zubereitet wird, ist aber dennoch schön weich. Sozusagen mürbe und nicht knusprig ist. Mürbe heißt ja schließlich weich und zart. Mürbeteig bildet meistens die Grundlage für die Zubereitung vieler Torten und Kuchen.

Um euch die Zubereitung etwas zu erleichtern, haben wir heute ein tolles Rezept, mit vielen Tipps, für ein gutes Gelingen, für euch. Aber nun seht selbst!

Mürbeteig Rezept Zutaten

• 300 g Mehl
• 200 g weiche Butter (ggf kalte Butter aus dem
  
  Kühlschrank)
• 100 g Zucker oder Puderzucker
• 1 Ei
• eine Prise Salz
• 1 Tl Vanillepaste/-extrakt oder Vanillezucker

Nährwerte Mürbeteig Rezept

Anzahl Portionen: 1

Alle Angaben ohne Gewähr.

Tipp: Solltet ihr Puderzucker verwenden, müsst ihr wahrscheinlich etwas mehr Mehl einplanen.

Zubereitung

1. Zuerst gebt ihr für die klassische Zubereitung des Mürbeteigs, alle Zutaten in eine Schüssel und verknetet sie zu einem festen, aber glatten Teig
2. Die 2. Methode ist mit den Knethaken der Rührmaschine, zuerst einmal nur den Zucker und die Butter miteinander schaumig rühren.
3. Danach gebt ihr dann das Ei hinzu, rührt auch hier nochmal alles gut durch.
4. Darauffolgend siebt ihr das Mehl hinzu.
5. Nun knetet ihr die Zutaten mit dem Rührgerät nur so lange durch, bis ihr feststellt, dass sich alle Zutaten miteinander verbunden haben.
6. Damit ist dann das Grundrezept für den lecker luftigen Mürbeteig.
7. Bis zur weiteren Verarbeitung solltet ihr den Mürbeteig, in Klarsichtfolie gewickelt, im Kühlschrank ruhen lassen.
8. Falls ihr den Teig sofort weiter verarbeiten wollt, sollte die zu verarbeitende Butter, auf jeden Fall kalt sein.

Jetzt habt Ihr einen perfekten Mürbeteig und könnt darauf weitere Backideen umsetzen. Wir wünschen Euch viel Spaß beim nachmachen und gutes Gelingen für euren ersten Mürbeteig!

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Mürbeteig Rezept - So gelingt der Teig ohne Probleme

Christina Koch

Mürbeteig ist  zwar ein fester Teig, der ohne Lockerungsmittel zubereitet wird, ist aber dennoch schön weich. > Alle Zutaten & Zubereitung >>

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Vorbereitung 8 minutes mins

Zubereitung 12 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Mürbeteig Rezept - So gelingt der Teig ohne Probleme

Cuisine Deutsche Küche

Servings 1 Portion/en

Kalorien 3006 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 300 g Mehl
• 200 g weiche Butter ggf kalte Butter aus dem Kühlschrank
• 100 g Zucker oder Puderzucker
• 1 Ei
• eine Prise Salz
• 1 Tl Vanillepaste/-extrakt oder Vanillezucker

Instructions

 

• Zuerst gebt ihr für die klassische Zubereitung des Mürbeteigs, alle Zutaten in eine Schüssel und verknetet sie zu einem festen, aber glatten Teig
• Die 2. Methode ist mit den Knethaken der Rührmaschine, zuerst einmal nur den Zucker und die Butter miteinander schaumig rühren.
• Danach gebt ihr dann das Ei hinzu, rührt auch hier nochmal alles gut durch.
• Darauffolgend siebt ihr das Mehl hinzu.
• Nun knetet ihr die Zutaten mit dem Rührgerät nur so lange durch, bis ihr feststellt, dass sich alle Zutaten miteinander verbunden haben.
• Damit ist dann das Grundrezept für den lecker luftigen Mürbeteig.
• Bis zur weiteren Verarbeitung solltet ihr den Mürbeteig, in Klarsichtfolie gewickelt, im Kühlschrank ruhen lassen.
• Falls ihr den Teig sofort weiter verarbeiten wollt, sollte die zu verarbeitende Butter, auf jeden Fall kalt sein.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 3006 kcal

Keyword Mürbeteig Rezept