1 Teig 7 Plätzchen & Weihnachtskekse Sorten einfach & schnell backen

Habt Ihr es noch nicht geschafft für Weihnachten zu backen, wollt aber einen bunten Plätzchenteller für euer Fest? Dann kann ich euch dieses Rezept “ 1 Teig 7 verschiedene Plätzchen schnell backen “ sehr empfehlen! Aus einem Teig könnt Ihr einfach 7 verschiedene Plätzchensorten backen.

Denn oft fehlt die Zeit, verschiedene Teige für unterschiedliche Plätzchen zu zubereiten. Hier bietet das vorgestellte Rezept die ideale Lösung: Mit nur einem Grundteig lassen sich sieben verschiedene Weihnachtsplätzchensorten kreieren. Dieses Konzept ist nicht nur zeitsparend, sondern auch enorm vielseitig. Von Linzer Plätzchen über Schwarz-Weiß-Gebäck bis hin zu Nougatherzen – diese Rezeptidee verspricht eine abwechslungsreiche und bunte Plätzchenauswahl. Der Artikel enthüllt Schritt für Schritt, wie aus einem einfachen Grundteig eine Vielfalt an Weihnachtsgebäcken entstehen kann, die jeden Keksliebhaber begeistern wird.

Zubereitung 1 Teig 7 verschiedene Plätzchen schnell backen

1 Teig 7 verschiedene Plätzchen schnell backen

Christina Koch

II➤ Ein Teig 7 Plätzchen Rezept zum einfach selber schnell backen. ✅ So gelingen Ihnen mit nur 1 Plätzchenteig unterschiedliches leckeres Gebäck ✅ Genial einfach! ✅

4.6 aus 24 Bewertungen

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 45 Minuten Min.

Ruhezeit: 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 2 Stunden Std.

Gericht Weihnachtsgebäck

Küche Weihnachstbäckerei

Portionen 140 Portion/en

Kalorien 65.9 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 1 Kg Mehl z.B. Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl Typ 630
• 500 g Butter Weich
• 4 Pck Vanillezucker
• 400 g Zucker
• 4 Eier
• 2 P. Backpulver

Anleitungen

 

• Im ersten Schritt geben wir das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und das Backpulver in eine Schüssel und vermengen alles gut miteinander.
• Dann formt man sich eine Kuhle und gibt dort die weiche Butter und die Eier hinein.
• Alle Zutaten werden jetzt, entweder mit den Händen, oder aber mit einer Maschine, gut durchgeknetet und zu einem glatten, festen Teig verarbeitet.
• Der Teig wird nun in 6 gleiche Stücke geteilt, in Klarsichtfolie gewickelt und für ca eine Stunde in den Kühlschrank gelegt.
• Ein Stück des Teiges wird sofort weiterverarbeitet.

Linzer Plätzchen

• Für die Linzer Plätzchen: wird dieses Stück etwas flach gedrückt, auf einer bemehlten Arbeitsfläche, gemahlene Mandeln und ein Ei darauf gegeben und alles gut durchgeknetet.
• Dieses Stück kommt dann ebenfalls, in Klarsichtfolie gewickelt, in den Kühlschrank.

Schwarz-Weiß-Gebäck

• Im nächsten Schritt folgt das Schwarz-Weiß-Gebäck, hierfür nehmen wir ein Stück und teilen es ebenfalls noch einmal in zwei kleinere Stücke.
• In eines dieser kleineren Stücke wird nur noch Kakao und etwas Milch hinein geknetet und diese beiden Stücken kommen ebenfalls in Klarsichtfolie und dann in den Kühlschrank.
• Diese beiden Stücken kann man zu ca 2 gleich großen eckigen Stücken ausrollen, übereinander legen und dann zusammenrollen. Dann wird diese lange Teig- Wurst in Scheiben geschnitten.
• Sollten diese zweifarbigen Teigschnecken nicht so gut gelingen, kann man aus dem zweifarbigen Teig auch Marmorkugeln formen.
• Diese Scheiben oder Kugeln werden auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech gelegt.
• Diese Plätzchen werden dann im vorgeheizten Backofen auf 170° Ober-Unterhitze für ca 10 bis 12 Minuten gebacken.

Haselnuss Kipferl

• Für die Haselnuss Kipferl geben wir zu einem weiteren Teigstück gemahlene Haselnüsse und ein Ei hinzu und verkneten alles wieder.
• Hieraus werden nun Vanillekipferl geformt und ebenfalls auf das Backblech gelegt.
• Die Backzeit hierfür beträgt ebenfalls 10 bis 12 Minuten, bei 170 Grad Ober und Unterhitze.

Marzipanplätzchen

• Für die Marzipanplätzchen leben wir ebenfalls wieder ein Stück Teig und verarbeiten dies jedoch in einer Schüssel. Fügen Marzipan und Eiweiß hinzu und verkneten alles wieder zu einem glatten Teig.
• Daraus formt man Kugeln und legt diese Kugeln auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech. In die Kugeln drückt man dann noch eine Mandel oder eine Haselnuss.
• Die Backzeit hierfür ist bei 170 Grad Ober und Unterhitze, 8 bis 10 Minuten.

Nougatherzen

• Für die Nougatherzen wird ein weiteres Stück Teig, mit Backkakao verknetet, ausgerollt und mit einer Herzen Ausstechform ausgestochen.
• Die Hälfte der Herzen wird dann mit einer kleineren Herzen Ausstechform noch einmal mit einem Loch versehen. Das Herz mit dem Loch in der Mitte wird dann der Deckel der Nougat Herzen.
• Hier beträgt die Backzeit 8 bis 10 Minuten bei 170 Grad Ober und Unterhitze.

Linzer Sterne

• Den am Anfang in den Kühlschrank gelegten Teig für die Linzer Sterne nehmen wir nun und kneten ihn noch einmal gut durch und Rollen Ihnen ebenfalls aus.
• Mit einer Sternen Ausstechform stechen wir nun Sternenplätzchen aus. Genau wie bei den Nougat Herzen, kommt in die Hälfte der Sterne in die Mitte ein Loch, in Sternenform.
• Die Backzeit für diese Plätzchen beträgt ebenfalls acht bis zehn Minuten, bei 170 Grad Ober und Unterhitze.

klassische Ausstechplätzchen

• Die letzte Sorte Plätzchen sind ganz klassische Ausstechplätzchen, dazu nimmt man den letzten Teig, rollt ihn ebenfalls aus und sticht sich die Plätzchenformen aus.
• Die Backzeit ist die gleiche wie bei den vorhergehenden Plätzchen.
• Die Nougat Herzen und die Linzer Plätzchen werden nur noch gefüllt. Und die hellen Plätzchen kann man nach Geschmack und Lust und Laune verzieren.

Notizen

Wir wünschen nun viel Spaß beim Nachbacken der Weihnachtskekse Sorten und guten Appetit.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 65.9 kcalKohlenhydrate: 8.3 gEiweiß: 0.9 gFett: 3.2 g

Rezept Video mit Anleitung

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FAQs zum Thema „Ein Teig für sieben Weihnachtsplätzchen“

1. Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig vorbereiten und ihn bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Wickel ihn einfach in Klarsichtfolie ein, um zu verhindern, dass er austrocknet. Bevor du mit dem Backen beginnst, solltest du den Teig jedoch eine Weile bei Raumtemperatur stehen lassen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.

2. Gibt es eine Alternative zur Butter in diesem Rezept?

Du kannst die Butter durch Margarine ersetzen, wenn du eine laktosefreie oder vegane Option bevorzugst. Beachte jedoch, dass dies die Textur und den Geschmack der Plätzchen leicht verändern kann.

3. Wie lange halten sich die gebackenen Plätzchen?

Die gebackenen Plätzchen halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu zwei Wochen. Für eine längere Haltbarkeit kannst du sie auch einfrieren; in diesem Fall bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

4. Kann ich den Teig für glutenfreie Plätzchen verwenden?

Ja, du kannst das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achte darauf, dass die Mehlmischung ein Bindemittel wie Xanthan enthält, um die Konsistenz des Teigs zu erhalten.

5. Wie kann ich die Plätzchen individuell gestalten?

Es gibt viele Möglichkeiten, die Plätzchen individuell zu gestalten. Du kannst Zuckerguss, Streusel oder Schokolade zum Verzieren verwenden. Auch Nüsse, Marmelade oder Marzipan bieten sich an, um die Plätzchen je nach Geschmack zu variieren und ihnen eine persönliche Note zu verleihen

Fazit 7 Weihnachtskekse Sorten:

Dieses Rezept ist ein wahrer Schatz für alle Weihnachtsbäckerei-Liebhaber. Mit einem Grundteig eine solche Vielfalt an Plätzchen zu zaubern, spart nicht nur Zeit, sondern bringt auch eine erstaunliche Kreativität in die Weihnachtsbäckerei. Jede der sieben Plätzchenarten bietet ein eigenes Geschmackserlebnis, und die Möglichkeit, sie nach eigenem Geschmack zu variieren und zu dekorieren, macht das Backen zu einem persönlichen und freudigen Erlebnis. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die mit wenig Aufwand eine große Bandbreite an weihnachtlichen Leckereien anbieten möchten. Frohes Backen und Genießen