Schopska Salat – frisch und lecker am besten mit etwas Brot
Der Schopska Salat kommt ursprünglich aus Bulgarien und wurde vorrangig im 20. Jahrhundert in Serbien, Mazedonien und wie gesagt Bulgarien als Imbiss oder Vorspeise gereicht.
Man kann ihn vielfältig zubereiten, die Zutaten bestehen aber vor allem aus einem Balkankäse, Tomaten, grüne Gurke, aus Paprika roh, oder auch gebraten, je nach Geschmack, Zwiebeln, Petersilie, Salz und etwas Pfeffer, Zitrone oder Essig und etwas Öl. Die Zutaten sind natürlich auch wandelbar.
Gerade in den warmen Monaten lässt sich dieser leckere Salat gerne mal als Snack zwischendurch, mit einem frischen Stück Brot geniessen.
Die Zubereitung stellen wir euch im folgenden Rezept vor:
Zutaten
- 2 rote Paprika
- 3 große Tomaten
- 2 Gurken
- 1- 2 Zwiebeln
- 250 g Fetakäse (gefroren)
- frische Petersilie
- frischer Thymian
- Saft 1/2 Zitrone
- Sonnenblumenöl
- klaren Essig oder Zitronensaft
- etwas Wasser
- Gewürze: Salz , Chili , trockener Basilikum, Pfeffer weiss oder schwarz
Nährwerte Schopska Salat
Anzahl Portionen: 4
Alle Angaben ohne Gewähr.
Lesen Sie auch unseren Rezept Tipp: Omas Radieschensalat einfach selber machen
Zubereitung
- Zuerst schält ihr die Gurken, viertelt sie der Länge nach und schneidet grobe Würfel daraus.
- Dann wascht ihr die Paprika, entkernt sie und schneidet auch hier grobe Würfel daraus.
- Mit den übrigen Gemüse Zutaten verfahrt ihr ebenso.
- Die geschnittenen Gemüsewürfel gebt ihr alle zusammen in eine große Schüssel.
- Sobald euer Gemüse geschnitten ist, nehmt ihr eine Tasse oder einen kleinen grug und mischt das Dressing an.
- Dazu gebt ihr klaren Essig oder auch Zitronensaft hinein, etwas Öl und Gewürze nach eigenem Geschmack, auch etwas Zucker kann man beimengen.
- Alle Zutaten gut durchmischen.
- Danach könnt ihr noch frischen Thymian hinein zupfen.
- Nun schneidet ihr noch die frische Petersilie klein und gebt diese dann noch zum Dressing hinzu.
- Zuletzt gebt ihr noch einen kleinen Schuss Wasser dazu und vermengt nochmals alles.
- Das fertige Dressing gebt ihr dann über die geschnittenen Gemüsesorten und hebt alles unter.
- Dann hobelt ihr den angefrorenenen Fetakäse über einen groben Hobel und streut den dann über den fertigen Salat.
- Der Schopska Salat ist nun fertig und kann serviert werden.
Übrigens eignet er sich ebenfalls vorzüglich als Beilage zum grillen. Wir wünschen viel Spaß beim nachmachen und guten Appetit!
Schopska Salat - frisch und lecker am besten mit etwas Brot
Zutaten
- 2 rote Paprika
- 3 große Tomaten
- 2 Gurken
- 1- 2 Zwiebeln
- 250 g Fetakäse gefroren
- frische Petersilie
- frischer Thymian
- Saft 1/2 Zitrone
- Sonnenblumenöl
- klaren Essig oder Zitronensaft
- etwas Wasser Gewürze: Salz
- Chili
- trockener Basilikum
- Pfeffer weiss oder schwarz
Anleitungen
- Zuerst schält ihr die Gurken, viertelt sie der Länge nach und schneidet grobe Würfel daraus.
- Dann wascht ihr die Paprika, entkernt sie und schneidet auch hier grobe Würfel daraus.
- Mit den übrigen Gemüse Zutaten verfahrt ihr ebenso.
- Die geschnittenen Gemüsewürfel gebt ihr alle zusammen in eine große Schüssel.
- Sobald euer Gemüse geschnitten ist, nehmt ihr eine Tasse oder einen kleinen grug und mischt das Dressing an.
- Dazu gebt ihr klaren Essig oder auch Zitronensaft hinein, etwas Öl und Gewürze nach eigenem Geschmack, auch etwas Zucker kann man beimengen.
- Alle Zutaten gut durchmischen.
- Danach könnt ihr noch frischen Thymian hinein zupfen.
- Nun schneidet ihr noch die frische Petersilie klein und gebt diese dann noch zum Dressing hinzu.
- Zuletzt gebt ihr noch einen kleinen Schuss Wasser dazu und vermengt nochmals alles.
- Das fertige Dressing gebt ihr dann über die geschnittenen Gemüsesorten und hebt alles unter.
- Dann hobelt ihr den angefrorenenen Fetakäse über einen groben Hobel und streut den dann über den fertigen Salat.
- Der Schopska Salat ist nun fertig und kann serviert werden.
Nährwerte
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