Asiatisches 10-min Rezept mit Hähnchen & Honig-Sojasauce

Christina KochDienstag, 27. September 2022

2 Minuten Lesezeit

Dieses Rezept mit Hähnchen & Honig-Sojasauce sollten Sie unbedingt ausprobieren. Wie sieht die perfekte Sommerküche aus? Für viele Menschen ist die Antwort ganz klar: Asiatisch. Denn ein großer Teil der typisch asiatischen Rezepte enthält gesunde, leichte und eben sommerliche Komponenten, mit denen der Magen keine großen Probleme bekommt. Außerdem lassen sich zahlreiche asiatische Rezepte sehr schnell zubereiten und bieten sich daher auch optimal an, wenn sich ein spontaner Besuch ankündigt.

Zutaten für das Rezept mit Hähnchen in Honig-Sojasauce

200 g Hähnchenbrustfilet
150 g Bandnudeln (alternativ Reis)
1 kleines Stück Ingwer
1 entkernte rote Chilischote
3 Frühlingszwiebeln

1 EL Honig
3 EL Sojasauce
Etwas Zitronensaft
1 TL Kurkuma
Etwas frischer Koriander
1 TL Paprikapulver
1 TL Koriander

Nährwerte Asiatisches Rezept mit Hähnchen & Honig-Sojasauce

Anzahl Portionen: 2

Nährwerte

Gesamt

pro Portion

Kalorien (kcal)

1109,7

554,9

Kohlenhydrate (g)

159,8

79,9

Eiweiß (g)

78,7

39,4

Fett (g)

14,2

7,1

Alle Angaben ohne Gewähr.

Dieses asiatische Hähnchen in Honig-Sojasauce dürfte auch den erfahrenen Gaumen überraschen. Außerdem schmeckt kaum jemand heraus, wie schnell und einfach es sich zubereiten lässt. Perfekt, wenn es zum wohlverdienten Feierabend etwas schneller gehen soll.

Zubereitung des Hähnchens in Honig-Sojasauce

Zuerst die Pfanne auf die Kochstelle geben und mit etwas Öl erhitzen, parallel dazu das Hähnchen in Streifen schneiden.
Die Chilischote längs halbieren und entkernen, danach in schmale Streifen schneiden.
Dann den Ingwer schälen und in feine Stückchen schneiden.
Das Hähnchen in der Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, danach Chili und Ingwer zufügen.
Anschließend werden die Frühlingszwiebeln in schräge Ringe geschnitten.
Danach das Fleisch mit Chilipulver, Paprika, Kurkuma und frisch gemörsertem Korianderpulver würzen.
Einen Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen, dann salzen und die Nudeln darin bissfest kochen.
Den Honig und die Sojasauce zum Fleisch geben und gut einrühren, dann eindicken lassen.
Jetzt wird der frische Koriander gehackt, bevor die Frühlingszwiebeln kurz mit dem Fleisch gebraten werden.
Dann die fertige Pasta abtropfen lassen, mit zum Fleisch geben und gut unterheben.
Danach alles nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Außerdem bekommt das Gericht mit dem frischen Zitronensaft eine feine Säure.
Zuletzt kann es auf Tellern angerichtet werden.
Vor dem Servieren mit dem gehackten Koriander bestreuen.

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