Omas Rezept für BAUERN-OMELETTE

Heute zeigen wir Euch, wie ihr im Handumdrehen ein leckeres Bauern-OMELETTE wie bei Oma früher zubereitet!

Omelette – Was ist das genau?

Für Omelette gibt es sicherlich viele Bezeichnungen. der eine sagt dazu Eierkuchen, der andere Pfannkuchen, wieder einer bezeichnet es als Palatschinken oder wie in unserem Fall ist es das Omelette.

Man kann es als Süßspeise essen mit Zucker bestäubt und Apfelmus als Beilage oder aber man reicht es als herzhaften Mantel für allerlei leckere Zutaten.

Ich kenne es z.B. als Bauernfrühstück, lecker mit Bratkartoffeln gefüllt und außen herum der weiche Teig aus Ei und Milch.

Aber den Möglichkeiten und Ideen, was man alles mit einem Omelette zubereiten kann, sind sicherlich kaum Grenzen gesetzt. Wichtig ist aber in jedem Fall, die Eier, die hierfür verwendet werden sollen, müssen immer frisch sein. Ob mit Speck oder Kräutern, lassen Sie Ihren Ideen und ihrem Geschmack, freien Lauf.

Zutaten Omas Rezept für BAUERN-OMELETTE

Nährwerte Omas Rezept für BAUERN-OMELETTE

Anzahl Portionen: 2

Alle Angaben ohne Gewähr.

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ZUBEREITUNG Omas Rezept für BAUERN-OMELETTE

1. Die Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser gar kochen. Die Kartoffeln danach warm pellen und in Scheiben schneiden. Die Schalotten feinwürfeln, den Speck in Streifen schneiden.
2. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und nun bei mittlerer Hitze Kartoffeln, Speck und Schalotten anrösten. Eier, Sahne Salz und Pfeffer in einer Schüssel aufschlagen und über die Kartoffeln geben.
3. Bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen. Gewürzgurken fein würfeln und in die Eimasse in der Pfanne geben.
4. Das Omelette mit einem Pfannenwender zusammen klappen. Salatmix mit Essig, Salz, Pfeffer und Rapsöl marinieren. Omelette mit fein geschnittenem Schnittlauch garnieren und zusammen mit dem Salat servieren.

Omas Rezept für BAUERN-OMELETTE

Christina Koch

Heute zeigen wir Euch, wie ihr im Handumdrehen ein leckeres Bauern-OMELETTE wie bei Oma früher zubereitet!

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Vorbereitung 5 Minuten Min.

Zubereitung 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Gericht Omelett

Küche Deutsche Küche

Portionen 2 Portion/en

Kalorien 790 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 4 Eier
• 200 g Kartoffeln
• 100 g Speckscheiben
• 100 g Gewürzgurken
• 100 ml Sahne
• 2 Schalotten
• 50 g Schnittlauch
• 100 g Salatmix
• Salz
• Pfeffer
• Rapsöl
• Essig

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Anleitungen

 

• Die Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser gar kochen. Die Kartoffeln danach warm pellen und in Scheiben schneiden. Die Schalotten feinwürfeln, den Speck in Streifen schneiden.
• Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und nun bei mittlerer Hitze Kartoffeln, Speck und Schalotten anrösten. Eier, Sahne Salz und Pfeffer in einer Schüssel aufschlagen und über die Kartoffeln geben.
• Bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen. Gewürzgurken fein würfeln und in die Eimasse in der Pfanne geben.
• Das Omelette mit einem Pfannenwender zusammen klappen. Salatmix mit Essig, Salz, Pfeffer und Rapsöl marinieren. Omelette mit fein geschnittenem Schnittlauch garnieren und zusammen mit dem Salat servieren.

Nährwerte

entspricht: 1 Portion/enKalorien: 790 kcal

Rezept Video mit Anleitung

Keyword BAUERN-OMELETTE