Interessante Fakten über Baileys Sahnelikör

Baileys ist ein irischer Sahnelikör. Er wird von Diageo in der Nangor Road in Dublin, Irland, und in Mallusk, Nordirland, zubereitet. Das Markenzeichen ist derzeit im Besitz von Diageo und gehört Gilbeys of Ireland.

Baileys stellt man mit einer Kombination aus neutralem Alkohol, dreifach destilliertem irischen Whiskey und Sahne her. Diese liefern kleine, lokale irische Familienbetriebe. Die Basis des Likörs wird zusätzlich mit Vanille, Kakao und Karamell angereichert. Denn nur so kann man den unverwechselbaren Toffee-Geschmack erzeugen.

Der angegebene Alkoholgehalt liegt bei 17 Volumenprozent.

Das Getränk hat man in Dublin erfunden und ist nach wie vor ein rein irisches Produkt und eine der bekanntesten irischen Marken. Baileys serviert man in der Regel pur auf Eis. Er passt aber auch hervorragend in Kaffee oder heiße Schokolade oder in eine breite Palette von Cocktails auf Sahnebasis.

Whiskey und Sahne

Früher war es eine Möglichkeit, eine Magenverstimmung zu behandeln, indem man Whiskey und Sahne zusammenmischte. Das Problem war nur, dass sich die beiden nur für eine sehr kurze Zeit gut miteinander vermischen ließen. Aber Bailey’s fand einen geheimen Weg, um diese Mischung haltbar zu machen.

Baileys wurde von Tom Jago von Gilbeys of Ireland, einer Abteilung von International Distillers & Vintners, auf der Suche nach etwas, das er auf den internationalen Markt bringen konnte, entwickelt. Die Suche nach einem Produkt begann 1971, und die Produktionsforschung begann ernsthaft, nachdem die Berater David Gluckman und Hugh Seymour-Davies ein alkoholisches Getränk aus irischem Whiskey und Sahne zubereitet hatten, das, wie sie bemerkten, „nicht strafend schmeckte“.

Die Entwicklung von Baileys

Der Grund für die Entwicklung von Baileys war zum einen die Verfügbarkeit von Alkohol aus einer defizitären Brennerei. Außerdem der Wunsch, die überschüssige Sahne eines anderen Unternehmens, Express Dairies, das sich im Besitz von Grand Metropolitan befand, zu verwenden, was auf die zunehmende Beliebtheit von teilentrahmter Milch zurückzuführen war. Denn er enthielt Alkohol, Sahne und das auf Schokoladenmilch basierende Getränkepulver Nesquik, das von Nestle hergestellt wurde – der ursprüngliche Rezepturprozess dauerte etwa 45 Minuten.

Baileys wurde ebenfalls 1974 als erste Irish Cream auf den Markt gebracht. Der Name stammt von einem Restaurant, das John Chesterman gehörte, der W&A Gilbey die Erlaubnis erteilte, ihn zu verwenden. Der fiktive Schriftzug R.A. Bailey wurde vom Bailey’s Hotel in London inspiriert, obwohl die eingetragene Marke das Apostroph weglässt.

Die Form der Baileys-Flasche

Die ursprüngliche Form der Baileys-Flasche war von der Form und dem Stil des alten irischen Whiskey-Fasses inspiriert. Seit 1974 hatten sich das Branding und die Verpackung nach und nach verändert, aber erst vor kurzem wurden die Flaschen grundlegend umgestaltet. Denn die neue Flasche ist eine Abwandlung der traditionellen Form und spiegelt die modernen Stimmungen der modernen Baileys-Trinker wider.

Jedes Jahr benötigt man etwa 200 Millionen Liter frische irische Milch, um die cremigste Sahne zu gewinnen, die man für die Herstellung von Baileys verwendet. Das reicht aus, um etwa 3,3 Milliarden Baileys-Milchshakes zuzubereiten, mehr oder weniger.

Diese Milch wird zumeist von kleinen, familiengeführten Bauernhöfen geliefert. Es handelt sich um Bauernhöfe, auf denen die Kühe frei auf saftig grünen Feldern herumlaufen, die von einer Generation an die nächste weitergegeben werden. Einige dieser Tausende von Hektar sind mit geschützten Mooren, natürlichen Wäldern, wilden Wiesen und einheimischen Hecken übersät. Zufluchtsorte für Kleintiere, Vögel, Bienen und Schmetterlinge. Das hohe Leben leben.

Die Produktionsmengen

Heute werden jährlich mehr als 80 Millionen Flaschen Baileys im Dubliner Werk der Marke hergestellt und abgefüllt und in 180 Länder weltweit exportiert. Amerika ist der größte internationale Kunde der Marke und importiert mehr Baileys als jedes andere Land.

Der Likör ist so beliebt, dass Menschen auf der ganzen Welt jede Minute eines jeden Tages 2.300 Gläser davon trinken.

Die Verbraucher in Großbritannien lieben Baileys zu Weihnachten. Unglaubliche 39 Literflaschen Baileys wurden im November und Dezember letzten Jahres jede Minute verkauft – das sind 55.632 Literflaschen täglich. Baileys Chocolat Luxe ist jetzt die am häufigsten verschenkte Alkoholmarke bei Amazon und gehörte in der letzten Weihnachtswoche zu den fünf am häufigsten verschenkten Artikeln auf Amazon.

Im Jahr 2005 brachte Baileys die Varianten Minzschokolade und Karamellcreme mit 17 % Alkoholgehalt auf den Markt. Sie wurden zunächst auf britischen Flughäfen eingeführt und kamen 2006 auch auf den Massenmärkten im Vereinigten Königreich, den USA, Australien und Kanada auf den Markt.

Neue Baileys Varianten

Nach dem Erfolg früherer Geschmacksvarianten brachte Baileys 2008 eine Kaffeevariante auf den Markt, gefolgt von einer Variante mit Haselnussgeschmack im Jahr 2010.

Im Jahr 2009 testete das Unternehmen eine neue Premium-Variante, Baileys Gold, an mehreren europäischen Flughäfen. Die Gold-Version wurde auch für den japanischen Verbraucher vermarktet. Die jüngsten Neuzugänge in der Baileys-Geschmacksfamilie sind Biscotti, das 2011 auf den Markt kam, und ein Premiumprodukt der Untermarke Baileys Chocolat Luxe, das belgische Schokolade mit Baileys kombiniert, im Jahr 2013.

Das Unternehmen brachte 2013 eine Vanille-Zimt-Variante auf den US-amerikanischen Markt, weitere Geschmacksrichtungen Espresso und Salted Caramel kamen im darauffolgenden Jahr auf den Markt. Von 2016 bis 2018 waren Baileys Coffee Mocha und Latte in Dosen im Vereinigten Königreich und in Europa erhältlich.

2017 brachte Baileys seinen aromatisierten Likör Pumpkin Spice auf den Markt, ebenso den veganfreundlichen Baileys Almande, und 2018 wurde Baileys Strawberries & Cream zubereitet. Ende 2019 brachte Baileys eine neue Geschmacksrichtung, Red Velvet Cupcake, auf den Markt.

Baileys zu Weihnachten

Im Jahr 2020 wird Baileys Apple Pie Flavour für Weihnachten eingeführt. Aber probieren Sie Baileys in Käsekuchen, Eiscreme, Kuchen und Muffins. Rezepte gibt es auf der Website der Marke.

Der Hersteller gibt an, dass Baileys Irish Cream 24 Monate haltbar. Außerdem garantiert er seinen Geschmack für zwei Jahre ab dem Tag der Zubereitung. Egal ob geöffnet oder ungeöffnet, gekühlt oder ungekühlt. Wenn er vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt bei Temperaturen zwischen 0 und 25 °C gelagert wird.