Weicher Buttermilchkuchen nach Oma’s Rezept – saftig locker
Himmlisch weicher Buttermilchkuchen
Weicher Buttermilchkuchen nach Oma’s Rezept selbst machen mit diesem einfachen Kuchen Rezept. Denn das schmeckt wirklich köstlich und ist flott gemacht. Dieser saftige Vanille-Buttermilch-Kuchen ist ein Favorit. Der himmlisch weiche Buttermilchkuchen ist einfach und wird einfach auf dem Backblech gebacken. Dann wird er mit Puderzucker überzogen. Die Mandarinen dringen in den Kuchen ein und machen ihn super weichen und lecker. Dieser Kuchen ist einer der besten Kuchen, die ich je gegessen habe, und er wird mit Sicherheit ein Familienliebling.
Tipps & Tricks
Natürlich ist in einem Buttermilchkuchen Buttermilch enthalten. Wenn Sie keine Buttermilch mögen, keine Panik. Ich mag auch keine Buttermilch und würde sie auch nie trinken. Aber wenn sie „nur“ eine Zutat in einem Kuchen ist, wird dieser NICHT nach Buttermilch schmecken.
Buttermilch verleiht einem Kuchen Feuchtigkeit und einen tollen Geschmack, aber nicht so, wie wenn man sie direkt aus dem Glas trinken würde. Wenn Sie also zögern, Buttermilch in einem Kuchen zu verwenden, das brauchen Sie nicht. Er ist wirklich gut.
Ein wichtiger Tipp für den weichen Buttermilchkuchen ist, die Zutaten wie Butter und Eier auf Raumtemperatur zu bringen, damit sich der Teig besser verbindet und eine gleichmäßige Textur entsteht. Die Buttermilch sorgt für die Saftigkeit, während die Mandarinen dem Kuchen eine fruchtige Note verleihen. Wenn du möchtest, dass die Mandarinen nicht in den Teig einsinken, wälze sie vorher in etwas Mehl. Achte außerdem darauf, den Kuchen gut abkühlen zu lassen, bevor du ihn mit Puderzucker bestäubst.
Weicher Buttermilchkuchen nach Oma's Rezept - saftig locker
Ingredients
- 200 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- ein Päckchen Vanillezucker
- 6 Eier
- 350 g Mehl
- 200 ml Buttermilch
- ein Päckchen Backpulver
- 2 Dosen Mandarinen
Instructions
- Zuerst geben wir die weiche Butter in eine Schüssel.
- Danach fügen wir den Zucker und Vanillinzucker hinzu.
- Nun verrühren wir diese drei Zutaten zu einer glatten Masse.
- Nachdem wir eine glatte weiße Creme, durch das rühren erhalten haben, fügen wir nach und nach die Eier hinzu.
- Die Zugabe der Eier sollte unter ständigem Rühren stattfinden.
- Jetzt geben wir das Mehl und Backpulver in eine Schüssel und vermengen beides miteinander.
- Dann geben wir die Mehl Backpulver Mischung, der vorab angerührten Teig Masse, nach und nach hinzu.
- Auch diesem Vorgang solltet ihr nach und nach unter ständigem Rühren vornehmen.
- Währenddessen fügt ihr ebenfalls noch die 200 ml Buttermilch dazu.
- Alle Zutaten verrührt ihr jetzt zu einem glatten Teig.
- In der Zwischenzeit gebt ihr die Mandarinen in ein Sieb und lasst sie abtropfen. Außerdem verseht Ihr das hohe Backblech mit Backpapier und fettet den Rand ein.
- Den Backofen solltet ihr vorher schon, auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
- Die fertig verrührte Teigmasse kommt nun auf das Backblech und wird gleichmässig verteilt. Darauf kommen die Mandarinen.
- Letztendlich wird der Kuchen nun für ca 20 bis 25 Minuten darin gebacken.
- Nachdem der Kuchen, nach seiner Backzeit abgekühlt ist, könnt ihr ihn noch mit Puderzucker bestäuben.
- Nun ist der Kuchen fertig zum Verzehr.
Nährwerte
Nährwerte Weicher Buttermilchkuchen nach Oma’s Rezept
Anzahl Portionen: 12
Angaben ohne Gewähr.
Fazit
Der weiche Buttermilchkuchen ist ein klassisches Rezept, das durch seine Saftigkeit und den lockeren Teig besticht. Die Buttermilch sorgt für eine besonders zarte Konsistenz, während die fruchtigen Mandarinen für einen erfrischenden Geschmack sorgen. Der Kuchen lässt sich leicht zubereiten und ist sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe ideal. Durch die einfache Handhabung der Zutaten und die vielseitigen Variationsmöglichkeiten, wie zum Beispiel das Hinzufügen von Nüssen oder Schokoladenstückchen, bleibt er immer spannend. Besonders wichtig ist es, den Kuchen gut abkühlen zu lassen, damit er seine volle Saftigkeit entfaltet.
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