Einfacher und saftiger Marmorkuchen ohne Butter

Kuchen ohne Butter und trotzdem sooo lecker

Einfacher und saftiger Marmorkuchen ohne Butter. Denn der Marmorkuchen gehört wohl zu jenen aromatischen Kindheitserinnerungen, die fast jeder Mensch mit sich herumträgt. Schließlich hat garantiert jemand aus der Familie ein Rezept für einen Marmorkuchen gehabt und das eigene Umfeld damit immer wieder aufs Neue begeistert. Entweder die Tante, die Mama, die Oma oder auch die alte Dame von nebenan.

Zutaten Marmorkuchen ohne Butter

  • 4 Eier Größe M
  • 200g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanille Zucker
  • 200 ml Öl
  • dazu 200 ml Flüssigkeit (zum Beispiel Wasser, Milch oder Saft)
  • Etwas Milch oder Pflanzendrink
  • 3 – 5 EL Backkakao
  • ebenso 1 Tütchen Backpulver (z.B. Weinsteinbackpulver)
  • 300g Mehl

Nährwerte Marmorkuchen ohne Butter

Anzahl Portionen: 12


Nährwerte
Gesamt
pro Portion

Kalorien (kcal)
3868,5
322,4

Kohlenhydrate (g)
429,9
35,8

Eiweiß (g)
53,7
4,5

Fett (g)
211,9
17,7

Zubereitung des Marmorkuchens ohne Butter


Deswegen einfach mal wieder in Erinnerungen schwelgen und den süßen Klassiker auf die Kaffeetafel bringen. Obendrein gelingt mit diesem Rezept der Marmorkuchen ganz einfach. Es schadet sicher nicht, jahrzehntelange Erfahrung im Backen zu besitzen. Allerdings ist sie für diesen einfachen, saftigen Marmorkuchen ohne Butter nicht nötig.

  1. Zuerst die Eier + 1 Prise Salz mit dem Handrührgerät oder Küchenmaschine kurz aufschlagen.
  2. Dann den Zucker und Vanillezucker zugeben und etwa 10 Minuten lang zu einer schaumig-cremigen Masse aufschlagen. Die Mischung gewinnt an Volumen und wird deutlich heller.
  3. Anschließend die Geschwindigkeit des Gerätes reduzieren und die Flüssigkeit/en zugeben.
  4. Dann Mehl und Backpulver mischen und sieben (damit sich keine Klümpchen bilden).
  5. Danach das Mehl hinzugeben und rühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Möglichst kurz rühren, damit der Teig nicht speckig wird. am Ende noch einmal mit einem Spatel durchrühren und eventuell vorhandene Mehlnester lösen und untermischen.
  6. Jetzt etwas Milch in einer kleinen Schale mit 3-5 El Backkakao mischen.
  7. Danach ca. 1/3 des Teiges in eine Schüssel überführen, in darin die Milch-Kakao-Mischung einarbeiten.
  8. Außerdem den Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen.
  9. Eine geeignete Form einfetten und bemehlen und die beiden Teige abwechselnd einfüllen.
  10. Eventuell noch einmal mit einer Gabel durch den Teig fahren, um die Marmorierung zu verstärken.
  11. Nun den Kuchen auf mittlerer Schiene für ca. 45 Minuten (160°, Umluft) backen.
  12. Kurz vor Ende der Zeit mit einem hölzernen Stäbchen kontrollieren, ob der Kuchen durchgebacken ist: Wenn kein Teig am Stäbchen zurückbleibt, ist der Kuchen fertig.
  13. Den Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und auf einer Kuchenplatte servieren.
saftiger Marmorkuchen
Marmorkuchen ohne Butter – saftiger Marmorkuchen

Kommentare

  1. Tolle Idee Ich bedanke mich dafür! Viele Grüße Egbert

  2. Super Idee Wir bedanken uns hierfür. Mit freundlichen Grüßen Diethild

  3. Hi, so etwas haben wir bis jetzt noch nie gemacht. Dürfte jedoch problemlos sein.

  4. Das Rezept ist cool. Ich habe es vorgestern mal ausprobiert.

  5. Top! Mehr davon Herzlichen Dank für das Rezept. Beste Grüße Luzia

Schaltfläche "Zurück zum Anfang"